2020年8月22日の『土曜はナニする！？~10分ティーチャー~』で放送された「ポリ袋麻婆豆腐」の作り方をご紹介します。教えてくれたのはポリ袋料理の魔術師こと、アイデア料理研究家のマコさん。ポリ袋に入れて調理するメリットは、洗い物が出ない、味をまんべんなく行きわたらせる、いくつもの料理を同時進行で作れる等々、盛り沢山！

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1. 伝説の家政婦マコさんのポリ袋麻婆豆腐のレシピ
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3. 家政婦マコさんのレシピ本とプロフィール

伝説の家政婦マコさんのポリ袋麻婆豆腐のレシピ

※ポリ袋は食材用の耐熱性のものを使用してください。
湯せん調理用ポリ袋100枚入り（送料無料）

材料【2人分】

絹豆腐	1丁
豚ひき肉	100g
ごま油	大さじ1
片栗粉	大さじ1
豆板醤	小さじ1
オイスターソース	小さじ1
みそ	小さじ1
鶏がらスープの素	小さじ1
刻みネギ	適量
おろしにんにく、おろししょうが	小さじ1/2～
水	大さじ4

作り方【調理時間：25分】

ポリ袋に、豆腐以外の材料をすべて入れてよく混ぜる。
豆腐を切らずにそのまま加え、空気を抜いたら袋の口を閉じる。
鍋で湯を沸かし、沸騰したら弱火にしてお皿を敷き、（２）を乗せる。弱火で20分煮たら完成です。
使用する丼も一緒に入れると、熱々で食べられます！

※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。

↓↓同日放送のマコさんのレシピはこちら。

【土曜は何する】ポリ袋レシピまとめ。伝説の家政婦マコさんの時短＆簡単な万能調理！8月22日

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1. 炊飯器ミートローフ
2. いただき
3. いも床

炊飯器ミートローフ

2019-09-11 (公開) ／ 2020-08-23 (更新)

2019年9月11日の日本テレビ系『ヒルナンデス！』で放送されたつくりおき料理専門家政婦マコさんのレシピ「炊飯器ミートローフ」の作り方をご紹介します。合いびき肉の中にアスパラガスとうずらの卵を詰めてスイッチポンで完成する超簡単ひき肉レシピです！

実際に作ってみた感想…番組では詳しい分量が出ていなかったので、私の方で試してみた分量になりますが、簡単で食べ応えがあって、美味しかったです。アスパラガスもとっても柔らかくなっていて、お子さんでも食べやすいと思います。

【材料】

合いびき肉、塩、こしょう、卵、パン粉、玉ねぎ、ベーコン、アスパラガス、ウズラの卵

いただき

2019-10-23 (公開) ／ 2020-08-21 (更新)

2019年10月23日の日本テレビ系『ヒルナンデス！』で放送されたつくりおき料理専門家政婦マコさんの「いただき」の作り方をご紹介します。鳥取県で食べられている、油揚げの中にお米や野菜を詰めて炊き込んだご当地料理です。

【材料】

米、にんじん、しいたけ、油揚げ、めんつゆ、水

いも床

2019-09-11 (公開) ／ 2020-08-20 (更新)

2019年9月11日の日本テレビ系『ヒルナンデス！』で放送されたつくりおき料理専門家政婦マコさんのレシピ「いも床」の作り方をご紹介します。福島のご当地じゃがいも料理です。漬物の素として使えます。

塩麴のように使える福島のご当地万能調味料です。唐揚げの味付けにしたり、野菜に漬け込んだりとアレンジは様々！

【材料】

じゃがいも、砂糖、塩

家政婦マコさんのレシピ本とプロフィール

マコさんのプロフィール

家政婦マコさんは元保育園勤務の栄養士さんで、その経歴を活かして現在では家事代行マッチングサービス「タスカジ」で派遣家政婦さんとして活躍されています。見た目の可愛らしさから「ギャル家政婦」と呼ばれることもありますが、その実力は折り紙つきで、保育園勤務時代の経験から子供でも食べやすい野菜料理や、大量のつくりおき料理を得意とされています。特に話題となるのが「ポリ袋料理」で、手を汚さず洗い物も減らして時短料理が出来ると忙しい主婦の皆さんの間でも大好評なんです。

【マコさんの著書】