【あさイチ】名店の焼きそばレシピまとめ。家庭の味を格上げ!極上やきそばの作り方。(8月20日)

【あさイチ】名店の焼きそばレシピまとめ。家庭の味を格上げ!極上やきそばの作り方。(8月20日)


朝イチ焼きそばレシピ

2020年8月20日の『NHKあさイチ』~教えて!名店さん~で放送された「絶品焼きそば」の作り方をご紹介します。焼きそばと言えば、夏休みや休日のお昼ご飯の定番ですよね。我が家でもこれまでそうめんと並んで何度も助けられてきたありがたい料理です。そして大人も子供も皆大好きの鉄板飯。

今回あさイチでは、ソースの使い方や麺の焼き方など、それぞれの名店でのこだわりが続々登場!そんな名店のコツをおさえて、家庭で再現するレシピを披露していただきました。


あさイチで話題の名店の焼きそばレシピ

極上焼きそば

2020-08-20 (公開)

つけ麺用の中華麺を使った焼きそばレシピ!
魚粉の代わりに、粉状にしたかつお節を使って、家庭と差がつく絶品メニュー、麺、肉、仕上げと3種類のソースを使い分ける極上焼きそばです。

あさいち焼きそばレシピ

【材料】

つけ麺用の生中華麺、豚バラ薄切り肉、キャベツ、もやし、かつお節、ごま油、卵、ウスターソース、カレー粉、粗びき黒コショウ、しょうゆ、お好み焼きソース、一味唐辛子

 

パリパリ焼きそば

2020-08-20 (公開)

自家製麺の代わりに、スパゲッティ麺を使ったパリパリ食感のレシピ!
蒸し焼きにした野菜と、濃いめの味付けが食欲を誘うメニューです。

あさイチパリパリ焼きそばレシピ

【材料】

スパゲッティ、豚バラ薄肉、サラダ油、もやし、わけぎ、白コショウ、生卵、ウスターソース、オイスターソース、しょうゆ、酒、めんつゆ

 

幻のだし焼きそば

2020-08-20 (公開)

ひき肉を煮出した幻のだしを使った、埼玉・川越の名物焼きそばの再現レシピ!
極太麺を使って、シンプルなのに奥深い味わいの絶品メニューです。

あさいち焼きそばレシピ

【材料】

サラダ油、キャベツ、焼きそば麺、だし汁、だしのひき肉、水、豚ひき肉、鶏ひき肉、中農ソース、ウスターソース、リンゴジュース、しょう油

 


大人気の焼きそばレシピ動画

当サイトでは、これまでも話題の焼きそばの作り方について紹介してきました。良ければこちらも併せてご覧くださいね。

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

今回はNHK朝イチで話題の焼きそばレシピについてご紹介しました。焼きそばって簡単なようで、お店で食べると驚くほど奥深い味を感じることがありますよね。

以前に行った居酒屋で出てきたソース焼きそばが普通のソースとは違い、とても美味しかったので、皆で味つけの探り合いをしたのを覚えています。おそらく、オイスターソースを多めに使っているのでは…という結論になり、私もそれ以来、仕上げに使ったりしていますよ~。

あさイチの名店焼きそばレシピも、ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ(2020/08/20)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、近江友里恵、いとうあさこ 他

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