【NHKきょうの料理】香りみその作り方。焼き肉にぴったり!堀江ひろ子さんのレシピ(8月18日)

【NHKきょうの料理】香りみその作り方。焼き肉にぴったり!堀江ひろ子さんのレシピ(8月18日)


きょうの料理香り味噌

2020年8月18日のNHK『きょうの料理』~父さんの今日からキッチン~で放送された「香り味噌」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは料理研究家の堀江ひろ子さん。刻んだ玉ねぎやピーマンと味噌、白ごま、唐辛子などを混ぜて加熱した万能調味料です。肉や野菜だけでなく、ご飯や豆腐にかけて食べても美味しい!

堀江ひろ子さんの香りみそのレシピ


材料【作りやすい分量】
玉ねぎ1/4個(50g)
ピーマン1/2個(20g)
ごま油大さじ1
<A>
みそ100g
大さじ3
砂糖大さじ2
白ごま大さじ1
韓国産粉唐辛子小さじ1(一味唐辛子少々で代用可)
しょうが(みじん切り)小さじ1
しょうが(みじん切り)小さじ1/2
作り方【調理時間:10分】
  1. 玉ねぎ、ピーマンをみじん切りにする。
  2. 耐熱ボウルに<A>と刻んだ玉ねぎ、ピーマンを入れる。
  3. ラップをかけずに電子レンジで3分加熱する。
  4. 取り出してさっと混ぜたら、ふたたび電子レンジで2分加熱する。
  5. 仕上げにごま油を加えて混ぜたら完成です。
    保存容器に移して、冷蔵庫で1週間ほど保存可能です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。


↓↓同日放送のレシピはこちら。

【NHKきょうの料理】ガーリックチャーハンの作り方。ホットプレートで簡単!堀江ひろ子さんのレシピ(8月18日)
2020年8月18日のNHK『きょうの料理』~父さんの今日からキッチン~で放送された「ガーリック炒飯」の作り方をご紹介します...
【NHKきょうの料理】自家製だれの焼き肉の作り方。ホットプレートで簡単!堀江ひろ子さんのレシピ(8月18日)
2020年8月18日のNHK『きょうの料理』~父さんの今日からキッチン~で放送された「自家製だれ焼肉」の作り方をご紹介します...


まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

きょうの料理(2020/08/18)
放送局:NHK Eテレ
月曜~水曜 午後9時 (再放送)月曜~水曜 午前11時
出演者:谷原章介、 他

【きょうの料理人気記事】

【きょうの料理】えびのマリネサラダの作り方。栗原はるみさんのレシピ(2月10日)
2020年2月10日のNHK『きょうの料理』で放送されたえびのマリネサラダの作り方をご紹介します。教えてくれたのは料理研究家の栗...
【きょうの料理】チョコレートバターケーキの作り方。栗原はるみさんのレシピ(2月11日)
2020年2月11日のNHK『きょうの料理』で放送されたチョコレートバターケーキの作り方をご紹介します。教えてくれたのは料理研究...
【きょうの料理】冬にんじんのポタージュの作り方。栗原はるみさんのレシピ(2月10日)
2020年2月10日のNHK『きょうの料理』で放送された冬にんじんのポタージュの作り方をご紹介します。教えてくれたのは料理研究家...

きょうの料理人気記事一覧





レシピカテゴリの最新記事