【土曜はナニする】スパイスカレー&マサラのレシピまとめ。イナダシュンスケさんの絶品スパイシーカレー(8月8日)

【土曜はナニする】スパイスカレー&マサラのレシピまとめ。イナダシュンスケさんの絶品スパイシーカレー(8月8日)


【土曜はナニする】スパイスカレーのレシピまとめ。イナダシュンスケさんの絶品スパイシーカレー(8月8日)

2020年8月8日の『土曜はナニする!?~10分ティーチャー~』で放送された「イナダシュンスケさんの絶品スパイシーカレー」の作り方をまとめたのでご紹介します。教えてくれたのはインド料理の達人、イナダシュンスケさん。夏に食べたいピリ辛スパイシーカレーのレシピです!


イナダシュンスケさんの絶品スパイシーカレーのレシピ

本格スパイスカレー基本のマサラの作り方

材料【2人分】
コリアンダー5g
クミン、ターメリック、赤唐辛子各1g
トマト水煮缶60g
玉ねぎ120g(みじん切り)
おろしにんにく、しょうが各4g
2g
サラダ油30g
作り方【調理時間:30分】
  1. 玉ねぎはみじん切りにし、フライパンに入れる。
  2. 塩、おろしニンニク、生姜、スパイス4種類、トマト水煮缶、サラダ油をを加えて中火~強火で混ぜながら炒める。
  3. フライパンが軽く温まったら、弱火にしてフタをし、3分ほど加熱すれば完成です。
    マサラをまとめて作っておけばいつでもカレーが作れます。冷凍庫で1か月ほど保存可能です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。

スパイスカレーのアレンジ4レシピ

サバ缶とオクラのスパイスカレー

2020-08-08 (公開)

夏こそ自宅で本格スパイスカレーに挑戦!
実は簡単?!大人気インドカレー専門店の料理長が、家庭で作る簡単本格スパイスカレーのレシピを教えてくれました。

土曜は何するスパイスカレー

【材料】

マサラ、サバ水煮缶、市販のカレー粉、オクラ、トマト、コリアンダー、クミン、ターメリック、赤唐辛子、トマト水煮缶、玉ねぎ、おろしにんにく、しょうが、塩、サラダ油、米、バター

 

スパイスカレー「ポークビンダルー」

2020-08-08 (公開) / 2020-09-10 (更新)

カレーマニアの間では人気の商品!

お酢のさっぱりした味わいがクセになる、酸っぱ辛いポークビンダルーです!
本来は豚肉を使って手間のかかる料理ですが、スパムを使って簡単にアレンジします。

土曜はなにするスパイシーカレーレシピ

【材料】

マサラ、ガラムマサラ、トマトケチャップ、米酢、鶏がらスープ、水、スパム、コリアンダー、クミン、ターメリック、赤唐辛子、トマト水煮缶、玉ねぎ、おろしにんにく、しょうが、塩、サラダ油、バター

 

南国風キーマカレー

2020-08-08 (公開) / 2020-09-10 (更新)

プロが教える本格キーマカレー!
ココナッツミルクを使った、エキゾチックなスパイシーキーマカレーです。

土曜は何するキーマカレー

【材料】

鶏ひき肉、ガラムマサラ、塩、ココナッツミルク、なす、コリアンダー、クミン、ターメリック、赤唐辛子、トマト水煮缶、玉ねぎ、おろしにんにく、しょうが、サラダ油、米、バター

 

アサリのトマト風味ラッサム

2020-08-08 (公開) / 2020-09-10 (更新)

超簡単!ワンステップで作れるアサリのトマト風味のスープカレー!
南インドで日常的に食されるラッサムを、日本人好みにアサリでアレンジした絶品スープカレーのレシピです。

土曜は何するアサリのスープカレー

【材料】

にんにく、塩、三つ葉、アサリ、トマトジュース、水、ブラックペッパー、クミン、ターメリック、赤唐辛子

 


イナダシュンスケ(稲田俊輔)さんプロフィール

料理人/飲食店プロデューサー
南インド料理専門店「エリックサウス」全店のレシピづくりを担当する。

公式twitter
エリックサウス(通販サイト)

【著書】

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

今回は「土曜はナニする!?」で話題の絶品スパイスカレーの作り方をご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


土曜はナニする!?(2020/08/08)
放送局:フジテレビ系列
毎週土曜日8:30 - 9:55
出演者:山里亮太(南海キャンディーズ)  宇賀なつみ、 村上知子(森三中)  前園真聖  朝日奈央  河野純喜(JO1)  鶴房汐恩(JO1)  デヴィ夫人  ダイアン  森崎ウィン 他





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