2020年8月3日の日本テレビ系『ヒルナンデス！』で放送されたコウケンテツさんの「和風アボカドツナマヨうどん」の作り方をご紹介します。韓国料理研究家として人気のコウケンテツさんが夏に食べたいそうめんやうどんを使った冷やし麺アレンジレシピを披露！
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コウケンテツさんの和風アボカドツナマヨうどんのレシピ
アボカドをペースト状にすることで、うどんとのからみが抜群！
牛乳を加えてクリーミーなソースに、わさびしょうゆを合わせた和風なうどんです。
材料【2人分】
| 冷凍うどん | 2玉 | アボカド | 1個 | 玉ねぎ | 1/4個 |
| マヨネーズ | 大さじ2 | 牛乳 | 大さじ2 | しょうゆ | 小さじ2 |
| ツナ缶 | 小1缶 | カイワレ | 適量 | 刻みのり | 適量 | しょうゆ | 適量 | ワサビ | 適量 |
作り方【調理時間：15分】
- 冷凍うどんは袋の表示通り、電子レンジで加熱する。
- 玉ねぎはみじん切りにする。
- アボカドは縦4等分に切ってから、種を除いて皮をむく。
- ボウルにアボカドを入れてフォークで潰し、粗めのペースト状にする。刻んだ玉ねぎ、（Ａ）を加えて混ぜる。
- うどんを冷水でしめてから皿に盛り、（４）のアボカドを乗せる。
- 油を切ったツナ、カイワレ、刻みのりをトッピングし、わさびじょうゆをかせて完成です。
↓↓同日放送のコウケンテツさんの冷やし麵レシピはこちら
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コウケンテツさんの万能調味料レシピ
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料理研究家コウケンテツさん
韓国料理を中心に、和食、エスニック、イタリアンなど多彩なレシピに定評がある料理研究家。1男2女の父親でもあり、自他ともに認める子煩悩パパ。
料理Youtuberとしても活躍中。
Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】
【著書】
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
最後まで読んでいただきありがとうございます。
今回はコウケンテツさんの夏の麵レシピについてご紹介しました。
コウケンテツさんと言えば、今年３月から始めたYouTubeのチャンネル登録者数が37万人を超えるほど人気の料理研究家。韓国料理のイメージがありましたが、和食から洋食までラインナップがあり、とても分かりやすく説明されていますし、どれも美味しそうなんですよ。気になる方は、ぜひぜひご覧になってみてくださいね。
ヒルナンデス！（2020/08/03）
放送局：日本テレビ系列
月～金曜11時55分～13時55分
出演者：南原清隆、滝菜月、梅澤廉、黒沢かずこ・村上知子・大島美幸（森三中）、藤田ニコル、小峠英二、山崎紘菜 、椿鬼奴、コウケンテツ 他
