【ヒルナンデス】ごまと豆腐の韓国風まろやかそうめんの作り方。コウケンテツさんのアレンジそうめんレシピ(8月3日)

【ヒルナンデス】ごまと豆腐の韓国風まろやかそうめんの作り方。コウケンテツさんのアレンジそうめんレシピ(8月3日)


ヒルナンデスコウケンテツ豆腐そうめん

2020年8月3日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』で放送されたコウケンテツさんの「ごまと豆腐の韓国風まろやかそうめん」の作り方をご紹介します。韓国料理研究家として人気のコウケンテツさんが夏に食べたいそうめんやうどんを使った冷やし麺アレンジレシピを披露!


コウケンテツさんのごまと豆腐の韓国風まろやかそうめんのレシピ


豆乳の代わりに豆腐のペーストを使う韓国風そうめんレシピ!
夏にピッタリ!コウケンテツさんの自信作です。
材料【2人分】
茹でたそうめん2人分
豆乳風つゆ
絹ごし豆腐1丁
めんつゆ100㏄~(つけつゆの濃さに薄めたもの)
練りごま大さじ1
トッピング
ミニトマト2個
万能ねぎ適量
しょうが適量
白いりごま適量
作り方【調理時間:10分】
  1. 万能ネギは小口切りにする。生姜はすりおろす。ミニトマトは四等分に切る。
  2. 豆乳風つゆを作る。絹豆腐は水気を切ってボウルに入れ、泡だて器で軽く混ぜる。練りごまを加えてさらに混ぜ、ペースト状にする。めんつゆを少しずつ加えて、お好みの濃さになるまで伸ばす。
  3. お皿にそうめんを盛り、豆乳風つゆをかける。
  4. 生姜、ミニトマト、万能ネギを乗せる。白いりごまをかけたら完成です。
    お好みで、キムチをトッピングしても美味しい!
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。


↓↓同日放送のコウケンテツさんの冷やし麵レシピはこちら

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料理研究家コウケンテツさん

韓国料理を中心に、和食、エスニック、イタリアンなど多彩なレシピに定評がある料理研究家。1男2女の父親でもあり、自他ともに認める子煩悩パパ。

料理Youtuberとしても活躍中。
Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】

【著書】

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

今回はコウケンテツさんの夏の麵レシピについてご紹介しました。

コウケンテツさんと言えば、今年3月から始めたYouTubeのチャンネル登録者数が37万人を超えるほど人気の料理研究家。韓国料理のイメージがありましたが、和食から洋食までラインナップがあり、とても分かりやすく説明されていますし、どれも美味しそうなんですよ。気になる方は、ぜひぜひご覧になってみてくださいね。


ヒルナンデス!(2020/08/03)
放送局:日本テレビ系列
月~金曜11時55分~13時55分
出演者:南原清隆、滝菜月、梅澤廉、黒沢かずこ・村上知子・大島美幸(森三中)、藤田ニコル、小峠英二、山崎紘菜 、椿鬼奴、コウケンテツ 他

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