2020年8月2日のTBS系『健康カプセル！ゲンキの時間』で放送された「紫蘇（シソ）」の健康効果とおすすめレシピの作り方をご紹介します。日本人が大好きな薬味として定評のあるシソには、βカロテンが豊富で、美容や健康効果が盛り沢山！
シソで万能美肌ソース
シソたっぷりの美肌ソースの作り方です。オリーブオイルと合わせることで美肌効果がさらにアップ！
・オリーブオイルがβカロテンの吸収を助け、美肌効果UP！
・オリーブオイルのオレオカンタールが、脳の炎症を抑え記憶力の低下も防止！
・シソのロスマリン酸が、アルツハイマーを起こすアミロイドβの蓄積を抑制し認知症を予防！
・シャケなど魚介との相性が抜群！ソースは冷蔵で2週間保存可能
・オリーブオイルのオレオカンタールが、脳の炎症を抑え記憶力の低下も防止！
・シソのロスマリン酸が、アルツハイマーを起こすアミロイドβの蓄積を抑制し認知症を予防！
・シャケなど魚介との相性が抜群！ソースは冷蔵で2週間保存可能
美肌ソースのレシピ
材料【作りやすい分量】
| 青じそ | 70枚 | オリーブオイル | 30㏄ | ごま | 大さじ6 | 塩 | 小さじ2 | ニンニク | 2片 |
作り方【調理時間：1分】
- 青じそは半分にちぎって、フードプロセッサーに入れる。
- 他の食材も加えて、滑らかになるまで攪拌すれば完成です。 清潔な保存容器に入れ、冷蔵庫で2週間ほど保存可能です。
美肌ソースのおすすめの食べ方
シソの美肌ソースは鮭を始めとする魚介料理にぴったりです。
ホイル焼きに添えたり、カルパッチョにかけるのも◎。
アヒージョやパスタのソースに使っても香り高い1品に仕上がります。
シソの５大健康効果
シソ（大葉）の整腸作用・美肌効果・認知症予防・がん予防・血流改善などの健康効果について、以下の記事でまとめています。ぜひ併せてご覧ください。
2020年8月2日のTBS系『健康カプセル！ゲンキの時間』で放送された「紫蘇（シソ）」の健康効果とおすすめレシピの作り方をご...
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
最後まで読んでいただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
健康カプセル！ゲンキの時間（2020/08/02）
放送局：ＴＢＳ系列
日曜7時00分～7時30分
出演者：筧利夫 西尾由佳理、 他
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