【青空レストラン】あいち鴨の通販・お取り寄せ情報。愛知県豊橋市のブランド鴨(8月1日)

【青空レストラン】あいち鴨の通販・お取り寄せ情報。愛知県豊橋市のブランド鴨(8月1日)


青空レストランあいち鴨

2020年8月1日の日本テレビ系『満点☆青空レストラン』で放送された「あいち鴨(あいちがも)」の魅力と通販・お取り寄せ方法をご紹介します。今日訪れたのは愛知県豊橋市。鳥市精肉店市川勝丸さんが育てるのは、今数々の名店が注目する究極のブランド鴨です!


あいち鴨とは

あいち鴨は愛知県豊橋市の2つの農場と独自契約し、ブランド化した県内唯一の地元産合鴨肉です。

今回登場した名人は愛知県豊橋市のTORIICHI FARM(トリイチファーム)さんの市川勝丸社長。

大麦やマイロなど独自配合の餌を使用し、愛情たっぷりに育てることで、とろけるような脂と旨味あふれる赤身肉を楽しめる究極の鴨を生み出しました。

作業工程の90%以上をなんと手作業で行い、皮膜を傷つけずに処理することで肉の旨味も逃しません。

さらに12時間以内にマイナス30度の送風付き冷凍庫で急速冷凍することで「熟成が完了する直前の状態」で飲食店などに提供し、お客様は最良の状態のあいち鴨を食べることができるのだそう。

あいち鴨の美味しさの秘密

あいちがも

市川社長があいち鴨を育てるうえでのこだわりは、

・とにかく美味しい!(他の畜種にはない独特の旨味と風味がある)。
・環境がいい(豊橋は一年を通して気候が安定していることから、鴨が育ちやすい)。
・ 超ヘルシー(鴨肉の脂は、溶ける温度帯が26度と大変低いため、食後に人体に蓄積されにくい)。

その美味しさが認められ、現在ではJALのファーストクラスの食事でも提供されているそうです。


あいち鴨の通販・お取り寄せ方法

あいち鴨は青空レストランの公式ホームページから購入可能です。

放送直後はアクセス殺到でページが開けなかったり、完売になる可能性もあります。ご了承ください。

あいち鴨ロース・モモ・生ハムロースのセット
【商品詳細・内容量】
あいち鴨ロース 450g
あいち鴨モモ2枚入り 450g
あいち鴨生ハムロース 40g
価格:3500円(税別)
お取り寄せページ⇒愛知県 あいち鴨ロース・モモ番組スペシャルセット
あいち鴨ロース・スモークむね・生ハムロースのセット
【商品詳細・内容量】
あいち鴨ロース 450g
あいち鴨スモークむね 250g
あいち鴨生ハムロース 40g
価格:3900円(税別)
お取り寄せページ⇒あいち鴨ロース番組バラエティセット
あいち鴨お試し生ハムロースセット
【商品詳細・内容量】
あいち鴨生ハムロース 40g×4
価格:2300円(税別)
お取り寄せページ⇒あいち鴨生ハムロースお試しセット

また、通販サイトの楽天ショップからも購入できます。


あいち鴨の美味しい食べ方

番組で紹介されたあいち鴨のレシピは番組ホームページで紹介されています。

ぜひ併せてご覧ください。

青空レストラン「あいち鴨」レシピ一覧


まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

今回は青空レストランで話題の究極のブランド鴨、あいち鴨についてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


満点☆青空レストラン(2020/8/1)
放送局:日本テレビ系列
土曜18時30分~放送開始
出演者:宮川大輔、ロッチ中岡創一 他





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