【ごごナマ】おろしトマトだれのつけそうめんの作り方。きじまりゅうたさんの夏野菜たっぷり麺レシピ【らいふ】(7月29日)

【ごごナマ】おろしトマトだれのつけそうめんの作り方。きじまりゅうたさんの夏野菜たっぷり麺レシピ【らいふ】(7月29日)


ごごなまトマトダレそうめん

2020年7月29日の『NHKごごナマ』~知っトク!らいふ~で放送された「おろしトマトだれのつけそうめん」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは料理研究家のきじまりゅうたさん。鍋ひとつで出来る夏野菜たっぷりの麺料理レシピです。


きじまりゅうたさんのおろしトマトだれのつけそうめんのレシピ


すりおろしたトマトを使って滑らかなソースに!
ほんのり酸味が食欲を誘う、夏にピッタリのアレンジそうめんレシピです。
材料【2人分】
そうめん150g
トマト1個
ツナ缶1缶
青じそ5枚
<A>
めんつゆ(3倍)50ml
水適量(20~50ml)
作り方【調理時間:15分】
  1. トマトはヘタを取る。取り除いたところにフォークを刺して熱湯につけ、皮がめくれてきたら氷水につけて皮をむく。おろしがねですりおろす。
  2. トマトを茹でたお湯でそうめんを入れて袋の表示通り茹でる。茹で上がったら流水に取り、粗熱を取ってからしっかり揉みながら冷やす。
  3. つけダレを作る。すりおろしたトマトをボウルに入れ、ツナと(A)を混ぜ、青じそをちぎって混ぜる。
  4. 茹でたそうめんを一口大に丸めてお皿に盛り、つけダレを添えたら完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。

↓↓↓同日放送のレシピ↓↓↓

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きじまりゅうたさんのプロフィール

きじまりゅうたさんのプロフィール

東京生まれ。立教大学観光学部卒業後、アパレルメーカー勤務を経て、料理研究家の道を目指す。母であり料理研究家の杵島直美の元でアシスタントを務めた後、独立。独立後は同世代のリアルな目線で作るアイデア料理を雑誌やサイト、料理番組などで発表している。
公式Twitter

【きじまりゅうたさん著書】

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

今回はごごナマで話題のきじまりゅうたさん直伝麵料理についてご紹介しました。

涼しい日が続きますが、夏本番はこれから!手軽に作れて、するすると食べやすい麺料理は主婦にはありがたいですよね。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ごごナマ 知っトク!らいふ(2020/07/29)
放送局:NHK
月曜~金曜日14時05分から14時55分
出演者:船越英一郎、美保純、阿部渉(NHKアナウンサー)、平野レミ、 他

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