2020年7月28日の『ＮＨＫあさイチ』～クイズとくもり～で放送された「トマトごろごろ冷製うどん」の作り方をご紹介します。今日のテーマは冷凍うどん！イタリアンの巨匠、片岡護シェフ考案の冷凍うどんを使った絶品アレンジレシピです。
あさイチで話題のレシピ記事
あさイチで話題の冷凍うどん「トマトごろごろ冷製うどん」のレシピ
イタリアンの巨匠 片岡シェフが教えてくれるのは、トマトを使った冷製うどんレシピ！
トマトの酸味がモチモチのうどんに絡みつく、夏にうれしい逸品です。
材料【1人分】
| ミニトマト | 7個 | フルーツトマト | 1個 | みょうが | 1個 | 大葉 | 4枚 | にんにく | 小さじ1/2（みじん切り） | はちみつ | 小さじ1/2 | レモン | 小さじ1 | 塩こしょう | 適量 | オリーブ油 | 大さじ1 | めんつゆ | 50㏄ | 塩 | 少々 | 冷凍うどん | 1玉 |
作り方【調理時間：10分】
- フルーツトマトはくし切りしてから半分に切る。ミニトマトは半分に切る。
- ミョウガ、大葉、ニンニクを細かく刻み、トマトと一緒にボウルに入れる。はちみつ、レモン、塩コショウ、オリーブオイルで味付けする。
- 氷水に（２）のボウルを浮かべ、冷やしながら混ぜる。しっかり冷えたらめんつゆを加えて混ぜる。
- 沸騰したお湯で冷凍うどんを茹でて、氷水でしっかりしめる。水気を切り、塩少々をふってなじませる。
- 冷やしたソースにうどんをあえて、お皿に盛り付けたら完成です。
↓↓同日放送の冷凍うどんレシピはこちら。
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あさイチで話題のレシピ記事
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
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今回は朝イチで話題の「冷凍うどん」を使ったアレンジレシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
あさイチ（2020/07/28）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、近江友里恵、 他
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