2020年7月27日の日本テレビ系『ヒルナンデス！~リュウジさんの夏バテ防止レシピ~』で放送されたサバ缶冷や汁の作り方をご紹介します。教えてくれたのは、バズレシピでおなじみの料理のお兄さんリュウジさん。熱い夏を乗り切るための超簡単絶品レシピです！
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リュウジさんのサバ缶冷や汁のレシピ
宮崎の郷土料理を、サバ缶を使ってリュウジさんが簡単アレンジ！
夏バテで食欲がなく時でも、さらりと食べられる夏にはうれしいレシピです。
サバ缶にはビタミンB2が多く、エネルギーの代謝を促進し、さらに、ビタミンB6で胃腸の働きを強化してくれる食材です。
| サバ水煮缶 | 1/2缶 | 味噌 | 大さじ1 | すりごま | 大さじ1 | 白だし | 20㏄ | 冷水 | 250㏄ | きゅうり | 1/3本 | みょうが | 1個 | 大葉 | 3枚 |
- きゅうりは薄切りにする。大葉とみょうがは細切りにする。
- ボウルにサバ缶を汁ごと入れる。味噌、すりごま、白だしを入れて、サバを崩しながら混ぜる。サバの身は少し残す程度に崩すと食感が楽しめます。
- 冷水を注ぎ、きゅうり、大葉を入れ、上にみょうがをトッピングすれば完成です。このまま食べても美味しいですが、そうめんのつけ汁としても絶品です！
↓↓↓同日放送 リュウジさんの夏バテ防止レシピ↓↓↓
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リュウジさんの人気レシピ
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無水サバ缶キーマカレー
2020-04-20 (公開) ／ 2020-06-06 (更新)
玉ねぎの水分とサバ缶の汁だけで作る濃厚で旨味たっぷりのキーマカレーです。電子レンジだけで作れるので、とっておお手軽ですよ♪
実際に食べてみたら…5分程度で作ったとは思えない、旨味が活きたカレーになっていました。お好みですが、さばの身は粗くほぐす程度がオススメです。
【材料】
さばの水煮缶、玉葱、温かいご飯、卵黄、酒、おろしにんにく、砂糖、ウスターソース、カレールー、バター
至高のペペロンチーノ
2020-06-01 (公開) ／ 2020-11-20 (更新)
バズレシピで話題の料理研究家、リュウジさんの「至高（しこう）のペペロンチーノ」の作り方をご紹介します。ニンニクや唐辛子をオリーブオイルで炒め、水を加えて一緒にパスタを茹でる新発想のパスタです。ゆで汁がとろりとして、ソースが簡単に乳化するので誰でも失敗せずに作れますよ。
【材料】
にんにく、オリーブオイル、唐辛子、水、パスタ、コンソメ、塩、ドライパセリ、しょうゆ
アボカドユッケ
2020-07-13 (公開) ／ 2020-07-15 (更新)
晩酌のお供にピッタリ！
低糖質なアボカドを肉の代わりに使った簡単おつまみで、お腹が気になってきたお父さんも大満足のメニューです。（糖質 3.5g）
【材料】
アボカド、焼き肉のタレ、胡麻油、味噌、砂糖、うま味調味料、卵黄、万能ねぎ、白ごま、黒コショウ、ラー油
カルボナーラ豆腐
2019-08-06 (公開) ／ 2020-04-21 (更新)
2019年8月6日の日本テレビ系『スッキリ』～スッキリTOUCH～で放送された140文字レシピ「カルボナーラ豆腐」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは料理研究家のリュウジさん。ツイッターなどのSNSで簡単に作れると話題の「バズレシピ」、暑い日の調理にも大活躍です！
【材料】
絹豆腐、豆乳、コンソメ、ベーコン、スライスチーズ、卵黄、黒コショウ
レンジでとろとろオニオンスープ
2021-03-08 (公開)
電子レンジに薄切り玉ねぎやバター、コンソメ、ニンニクなどを入れてチンするだけ！
とってもお手軽で栄養満点のスープです。朝食にもオススメ！
【材料】
玉ねぎ、水、酒、バター、顆粒コンソメ、しょうゆ、おろしニンニク、粉チーズ、粗びき黒コショウ
フライド大根
2021-02-08 (公開)
ポテトよりも美味しいと大絶賛！からりと揚げたフライド大根。
1人前で糖質9.1g、カロリー73kcalのヘルシーおつまみメニューです。
【材料】
大根、顆粒コンソメ、片栗粉、揚げ油
大根グラタン
2021-02-08 (公開)
マカロニやポテトの代わりに大根を使った、太らない魔法のグラタン！
さらに、ホワイトソースの代わりに、低糖質なマヨネーズを使って超簡単！
1人前で糖質4.4g、カロリー183kcal！簡単＆ヘルシーなのに味も抜群、まさに魔法のグラタンの作り方です。
【材料】
大根、マヨネーズ、白だし、ピザ用チーズ
カップスープ豆腐グラタン
2021-01-20 (公開) ／ 2021-01-21 (更新)
料理研究家のリュウジさんが教えてくれたのは、手間のかかるグラタンを、クノールカップスープを使って混ぜて焼くだけで簡単に作るレシピ！
クラムチャウダーや、かぼちゃスープなど、他のクリーム系スープでもアレンジできるそうです。
【材料】
クノールカップスープ、絹豆腐、ベーコン、ピザチーズ、黒コショウ
リュウジさんのレシピ本とプロフィール
料理研究家
時短レシピや簡単で美味しいレシピを考案 公式Twitter
【リュウジさんの著書】
- 春野菜で作る！おうち居酒屋レシピ 【最新レシピ！】
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最後まで読んでいただきありがとうございます。
今回はヒルナンデスで話題の夏バテ予防料理についてご紹介しました。
リュウジさんのレシピ動画が面白くてよく見るのですが、いつもお酒を飲みながら、時にはろれつが怪しい状態で料理の内容よりもトークが気になるほど…。
さすがにヒルナンデス！では飲んでいないんですね（笑）
本当のリュウジさんの魅力はレシピ動画で味わえるので、ぜひ見てみて下さいね。
ヒルナンデス！（2020/7/27）
放送局：日本テレビ系列
月～金曜11時55分～13時55分
出演者：南原清隆、滝菜月、篠原光、黒沢かずこ・村上知子・大島美幸（森三中）、藤田ニコル、小峠英二、井上裕介(NON STYLE)、リュウジ 他
