2020年7月22日のフジテレビ系『ノンストップ』で放送された「香味野菜とささみのピリ辛和え物」の作り方をご紹介します。今日のテーマは、ヘルシーで高たんぱくな食材の鶏ささみ！人気料理動画サイト「クラシル」で検索ワード急上昇のレシピです。
香味野菜とささみのピリ辛和え物のレシピ
レンジで酒蒸しした鶏ささみとナス、きゅうりを特製のピリ辛ドレッシングで和えて、たっぷりの薬味を乗せた和え物です。
材料【2人分】
| 鶏ささみ | 2本(100g) | 料理酒 | 大さじ1(ささみ下味用) | ナス | 2本 | きゅうり | 1/2本 | 塩 | 小さじ1/4 |
| 大葉 | 5枚 | ミョウガ | 2個 | 生姜 | 10g |
| 長ねぎ | 10cm | しょうゆ | 大さじ2 | 料理酒 | 大さじ2 | 砂糖 | 大さじ1/2 | ごま油 | 大さじ1/2 | ラー油 | 小さじ1/4 |
作り方【調理時間：30分】
- きゅうりはヘタを切り落として薄い半月切りにする。塩をふって揉み、5分程おいて水気を絞る。
- ナスはヘタを切り落とし、薄いいちょう切りにする。
- 長ネギはみじん切りにする。ボウルに入れてドレッシングの材料と一緒に合わせる。
- 薬味を準備する。生姜は皮をむいて千切りにする。大葉は軸を切り落とし、千切りにする。ミョウガも千切りにしし、全てボウルに入れ、混ぜ合わせる。
- 鶏ささみは筋は取り、耐熱ボウルに入れ、下味用の料理酒をふる。ふんわりとラップをして電子レンジ（500W）で2分程加する。粗熱が取れたら手でほぐす。
- ドレッシングにささみとなす、キュウリを入れ、混ぜ合わせる。
- 器に盛り付け、薬味をたっぷりのせて完成です。
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
最後まで読んでいただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
ノンストップ！NONSTOP!ESSEエッセ（2020/07/22）
放送局：フジテレビ系列
月曜～金曜9時55分～11時25分
出演者：設楽統（バナナマン）、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、 他
