【あさイチ】ピーマンとみょうがの煮物の作り方。渡辺あきこさんのレシピ(7月22日)

【あさイチ】ピーマンとみょうがの煮物の作り方。渡辺あきこさんのレシピ(7月22日)


あさいちピーマンとみょうがの煮物

2020年7月22日の『NHKあさイチ』~みんな!ゴハンだよ~で放送された「ピーマンとみょうがの煮物」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは料理研究家の渡辺あきこさん。旬の夏野菜、ピーマンを使った絶品レシピです。

渡辺あきこさんのピーマンとみょうがの煮物のレシピ


ピーマンとみょうがをあっさりした出汁で炊いた、さっぱりとした煮物です。
材料【2人分】
ピーマン4個
みょうが2個
出汁150㏄
しょうゆ、みりん各小さじ2
砂糖小さじ1/2
作り方【調理時間:15分】
  1. ピーマンはヘタと種を取り、縦6等分に切る。
  2. みょうがは縦六等分に切り、長さを半分に切ってから、水にさらす。
  3. 鍋に出汁を入れて煮立て、ピーマンを加える。煮立ったらフタをして弱火で4~5分煮る。
  4. ミョウガ、しょうゆ、みりん、砂糖を加えて、時々混ぜながら汁気がほとんどなくなるまで煮る。
  5. お皿に盛り付けたら完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。


まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ(2020/07/22)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、近江友里恵、 他

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