2020年7月14日の『ＮＨＫあさイチ』～ハレトケキッチン～で放送された「たことオクラのタルタル」の作り方をご紹介します。今日のテーマは今が旬の万能夏野菜、「ナス」を使った料理！フランス料理店シェフ秋元さくらシェフが考案したレシピです。
あさイチで話題のレシピ記事
あさイチ流タコとオクラのタルタルのレシピ
たことオクラを合わせた冷製サラダ。
マヨネーズとアンチョビのソースが癖になる味わいです。オクラのネバネバは夏の元気の源！
材料【2人分】
| オクラ | 4本（ヘタを落とす） | きゅうり | 1/2本 | ゆでたこの足 | 100g | ベビーリーフ | 適量 |
| マヨネーズ | 大さじ3 | アンチョビ（フィレ） | 1枚（みじん切り） | にんにく | 小さじ1/2（すりおろす） | 牛乳 | 大さじ1.5 |
作り方【調理時間：15分】
- 塩を加えたお湯（水1リットルに対し塩15g）でオクラを30秒ほどさっと茹でる。氷水で冷やしたら、1cm幅に切る。
- きゅうりは縦に3等分にして種を取り、1cm角に切る。ゆでたこも同様に1cm角に切る。
- ボウルにソースの材料を入れて混ぜ、たこ、オクラ、きゅうりを入れて和える。
- お皿に盛り、ベビーリーフを乗せたら完成です。
↓↓↓同日放送のナスレシピ↓↓↓
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あさイチで話題のレシピ記事
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
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今回は朝イチで話題のレシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
あさイチ（2020/07/14）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、近江友里恵、フランス料理店シェフ秋元さくら、中国料理店オーナーシェフ山野辺仁、日本料理店店主荻野聡士 他
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