
2020年7月14日の『NHKあさイチ』~ハレトケキッチン~で放送された「たことオクラのタルタル」の作り方をご紹介します。今日のテーマは今が旬の万能夏野菜、「ナス」を使った料理!フランス料理店シェフ秋元さくらシェフが考案したレシピです。
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あさイチ流タコとオクラのタルタルのレシピ
たことオクラを合わせた冷製サラダ。
マヨネーズとアンチョビのソースが癖になる味わいです。オクラのネバネバは夏の元気の源!
材料【2人分】
オクラ | 4本(ヘタを落とす) | きゅうり | 1/2本 | ゆでたこの足 | 100g | ベビーリーフ | 適量 |
マヨネーズ | 大さじ3 | アンチョビ(フィレ) | 1枚(みじん切り) | にんにく | 小さじ1/2(すりおろす) | 牛乳 | 大さじ1.5 |
作り方【調理時間:15分】
- 塩を加えたお湯(水1リットルに対し塩15g)でオクラを30秒ほどさっと茹でる。氷水で冷やしたら、1cm幅に切る。
- きゅうりは縦に3等分にして種を取り、1cm角に切る。ゆでたこも同様に1cm角に切る。
- ボウルにソースの材料を入れて混ぜ、たこ、オクラ、きゅうりを入れて和える。
- お皿に盛り、ベビーリーフを乗せたら完成です。
↓↓↓同日放送のナスレシピ↓↓↓
2020年7月14日の『NHKあさイチ』~ハレトケキッチン~で放送されたなすレシピをまとめたのでご紹介します。今日のテーマは...
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
最後まで読んでいただきありがとうございます。
今回は朝イチで話題のレシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
あさイチ(2020/07/14)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、近江友里恵、フランス料理店シェフ秋元さくら、中国料理店オーナーシェフ山野辺仁、日本料理店店主荻野聡士 他