【サタプラ】揚げない油淋鶏(ユーリンチー)の作り方。浜内千波先生のヘルシー料理レシピ【サタデープラス】(7月4日)

【サタプラ】揚げない油淋鶏(ユーリンチー)の作り方。浜内千波先生のヘルシー料理レシピ【サタデープラス】(7月4日)


サタデープラス揚げない油淋鶏レシピ""

2020年7月4日の『サタデープラス(サタプラ)』で放送されたヘルシー料理「揚げない油淋鶏(ユーリンチー)」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは、1年で50kg痩せた大人気料理研究家の浜内千波先生!夏目前のカロリー激減レシピです!


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たっぷりの油でカリッと揚げる油淋鶏ですが、鶏肉が油を吸ってしまいカロリーアップの原因になってしまいます。

電子レンジで加熱してから焼き色を付け、カリッとした食感のままカロリーを抑えた油淋鶏を作るレシピです。

通常451kcalの油淋鶏が、150kcalオフの301kcalに!大幅カロリー激減です!

材料【2人分】 ※1人分 約301kcal
鶏もも肉300g
長ねぎ(青い部分)
小さじ1/2弱
こしょう少々
片栗粉大さじ2.5
サラダ油大さじ1.5
<タレ>
しょう油大さじ1
大さじ1
砂糖小さじ1
長ねぎ適量(刻む)
蒸し汁
作り方【調理時間:15分】
  1. 鶏肉の皮を取り除く。
    皮を除くことで、80~100Kcalオフになります。
  2. 鶏肉の両面に塩コショウで下味をつける。
  3. 耐熱皿に鶏肉を乗せ、長ネギの青い部分をちぎって乗せる。ラップをかけて電子レンジで2分、裏返してさらに2分加熱する。
  4. レンジから取り出して、冷凍庫で10分ほど冷ます。
  5. 鶏肉を取り出し、片栗粉をまぶす。フライパンにサラダ油をひいて、両面にこんがり焼き色をつける。
    蒸し汁はタレに使うのでとっておく。
  6. タレを作る。ボウルにしょうゆ、酢、砂糖、刻んだ長ネギ、蒸し鶏の汁を入れて混ぜる。
  7. 鶏肉を食べやすく切ってお皿に盛り付け、タレをかけたら完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。


↓↓↓同日放送の激やせヘルシー料理レシピ↓↓↓

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浜内千波さんの著書とプロフィール

浜内千波さんのプロフィール

料理研究家
『料理は、もっともっと夢のある楽しいもの』をモットーに、テレビ番組や料理ビデオの出演、講演会、雑誌や書籍の執筆活動、各種料理講習会への参画を積極的に行う。 公式サイト

【浜内千波さんの著書】

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

サタデープラス(サタプラ)(2020/7/3)
制作:毎日放送
放送局:TBS系列
毎週土曜日8:00 - 9:25
出演者:丸山隆平(関ジャニ∞)、小島瑠璃子、浜内千波、カズレーザー、千秋 他

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