【ソレダメ】肉料理の格上げレシピまとめ。名店が伝授!自宅でカンタン格上げ技(7月1日)

【ソレダメ】肉料理の格上げレシピまとめ。名店が伝授!自宅でカンタン格上げ技(7月1日)

2020年7月1日のテレビ東京系『ソレダメ!』で放送された、肉料理の格上げレシピをまとめたのでご紹介します。今日のテーマは、家庭でできる肉料理の格上げレシピ!肉料理の名店が、チキンソテーや、ポークソテーなど、自宅でカンタンにできる格上げ技を教えてくれます。

お肉でビタミンB1や、良質なたんぱく質をしっかりとることでダイエット効果も期待できるのだとか。

肉料理の格上げレシピ

冷しゃぶの格上げレシピ。出汁で冷ますのがポイント!

2020-07-01 (公開)

一般的な冷しゃぶと違い、お湯で茹でて、出汁で冷ますのが名店の技。茹でる時の温度は70度~80度にすることで、お肉がしっとり柔らかく仕上がります。

ソレダメ冷しゃぶ格上げ技

【材料】

豚ロース肉、お湯、かつおだし、薄口しょうゆ、付け合わせの野菜、出汁、酢、しょうがのしぼり汁、砂糖、ゼラチン、牛乳、白みそ

 

ポークソテーの格上げレシピ

2020-07-01 (公開)

ぶ厚いのに柔らかく、肉のうま味を120%引き出した絶品ポークソテー!

ソレダメポークソテー格上げ技

【材料】

豚肩ロース肉、塩、サラダ油、バター、こしょう、にんにく、トマト、玉ねぎ、フレンチドレッシング、パセリ

 

チキンソテーの格上げレシピ

2020-07-01 (公開)

皮はパリパリ、身はふっくら!鶏肉の食感をしっかり残した、理想的なチキンソテー!
秘伝のデミグラスソースも美味しさのポイントです。

ソレダメチキンソテー格上げ技

【材料】

鶏もも肉、サラダ油、ケチャップ、ウスターソース、デミグラスソース、ウイスキー、バター

 

チキンファンタジー

2020-07-01 (公開)

練り梅をちょい足ししたデミグラスソースをたっぷりかけた、チキンソテー。芸能界の食通の人々が足しげく通うという名店の味を再現!

チキンファンタジーのレシピ

【材料】

鶏もも肉、塩、こしょう、小麦粉、溶き卵、サラダ油、デミグラスソース、ねり梅

 

ソレダメ!で話題のレシピ

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

ソレダメ! ~あなたの常識は非常識!?~(2020/7/1)
放送局:テレビ東京
水曜18時25分~放送開始
出演者:オードリー若林正恭、春日俊彰、高橋真麻、小籔千豊、増田貴久(NEWS)、狩野恵里(テレビ東京アナウンサー) 他

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