【ノンストップ】さっぱりダレのピリ辛油淋鶏の作り方。夏野菜たっぷりレシピ(7月1日)

【ノンストップ】さっぱりダレのピリ辛油淋鶏の作り方。夏野菜たっぷりレシピ(7月1日)


ノンストップさっぱり油淋鶏

2020年7月1日のフジテレビ系『ノンストップ』で放送された「さっぱりダレのピリ辛油淋鶏」の作り方をご紹介します。今日のテーマは、夏に食べたいさっぱり料理!山形の郷土料理「だし」風のピリ辛ダレをたっぷりかけた油淋鶏。人気料理動画サイト「クラシル」で検索ワード急上昇のさっぱりレシピです。

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さっぱりダレのピリ辛油淋鶏のレシピ

材料【1人分】 ※1人分 約875kcal
鶏もも肉1枚(約250g)
きゅうり1本
セロリ30g
長ねぎ30g
片栗粉大さじ1
サラダ油大さじ2
水菜40g
鶏肉下味用
ふたつまみ
白こしょうふたつまみ
(A)
めかぶ (味付き)50g
めんつゆ (2倍濃縮)大さじ3
ラー油小さじ1/2
すりおろし生姜小さじ1/2
すりおろしニンニク小さじ1/3
ふたつまみ
作り方【調理時間:20分】
  1. 水菜は根元を切り落とし、5cm幅に切る。
  2. ピリ辛ダレを作る。きゅうりはヘタを切り落とし、5mm角に切る。セロリは筋を除いて5mm角に切る。長ねぎはみじん切りにする。ボウルに入れ、(A)を加えて混ぜる。ラップをかけて、冷蔵庫で10分ほど味をなじませる。
    油淋鶏だけでなく、ご飯や冷奴にかけても美味しい!
  3. 鶏もも肉の両面に下味用の塩コショウをふり、片栗粉をまんべんなくまぶす。
  4. フライパンを中火で熱し、サラダ油をひいて鶏肉を皮目から入れ、5分ほど焼く。
  5. 焼き色が付いたら裏返してさらに5分ほど焼き、鶏もも肉に火が通ったら火から下ろして、6等分に切る。
  6. 水菜を敷いたお皿に鶏肉を盛り、ピリ辛ダレをかけて完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

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ノンストップ!NONSTOP!ESSEエッセ(2020/07/01)
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、 他

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