【マツコの知らない世界】フレンチトーストの世界まとめ。パリパリ&ふわふわの絶品フレンチトースト(6月30日)

【マツコの知らない世界】フレンチトーストの世界まとめ。パリパリ&ふわふわの絶品フレンチトースト(6月30日)


マツコの知らない世界フレンチトーストの世界まとめ

2020年6月30日のTBS系『マツコの知らない世界 ~フレンチトーストの世界~』で放送された情報をまとめたのでご紹介します。教えてくれたのは、10年間で1,000種類以上のフレンチトーストを食べ歩るいたフレンチトースト研究科、宮田一輝さんです。


食感のグラデーションがたまらないフレンチトーストの名店

cafe AALIYA

外側サクサク、内側に行くほどふわとろ、しっとりと食感のグラデーションが楽しめる!熱伝導の高い銅版で調理するため、「サクしっとり」の食感に仕上がります。

店舗情報
cafe AALIYA
〒160-0022 東京都新宿区新宿3丁目1−17 ビル山本B1F
時間:9:30~22:00
電話: 03-3354-1034

forucafe

ブリュレフレンチトースト発祥のお店として知られるのが西早稲田にあるforucafe。

外側はサクっと、中はフワっとした食感のフレンチトーストを提供。

名物のブリュレフレンチトーストは表面を焦がして、パリっという食感とほのかな苦みで、大人の味わいが楽しめる一品。

店舗情報
forucafe(フォルカフェ)本店
〒162-0051 東京都新宿区西早稲田2丁目4−26 西早稲田マンション 101
東西線早稲田駅(2番出口)から徒歩5分
時間:11:00~18:00(17:30L.O.)
電話: 03-6233-8739

◎原宿店
〒150-0001東京都渋谷区神宮前 6-12-18 WeWorkアイスバーグ1F
明治神宮前駅7番出口より徒歩2分
JR山手線「原宿駅」徒歩5分
時間:9:00~19:00
(18:00食事L.O. 18:30ドリンクL.O.)
電話:080-9646-2341

SHIMADA CAFE

中はとろ~り、外はカリカリの絶品フレンチトースト「神楽坂フレンチトースト」が食べられるのは神楽坂にあるSHIMADA CAFE。

4cmほどの厚みのあるバケットをあえて乾燥させてから、卵液をたっぷり染み込ませ、しっとりジューシー、外はカリッと焼き上げた極上の一品です。

マツコさんは、もうこれはプリン!!と大絶賛していましたよ~。

店舗情報
SHIMADA CAFE(シマダカフェ)
住所:東京都新宿区神楽坂3-6 神楽坂3丁目テラス3階
電話:03-6265-3924
営業時間:12:00〜23:00(日祝21:00)
定休日:月曜日(祝日営業、翌平日休)


パンとエスプレッソと

・いつも行列の人気ベーカリーカフェ
・究極の外フワ中プル フレンチトースト!表面に焼き色を付けた後に、オーブンで2回焼くことで、フワッとろっの食感が生まれる!
・バターをたっぷり使ったオリジナル食パンを使っていて、バターの芳醇な香りでリッチな食感!
店舗情報
パンとエスプレッソと
〒150-0001 東京都渋谷区神宮前3丁目4−9
時間: 10:00~15:00
電話: 03-5410-2040

Bistro Rojiura

・2014年から6年連続ミシュラン・ビブグルマンを獲得する名店!
・甘さ控えめでスイーツ感は抑えめだが、苦めのトーストとメープルシロップが絶妙な相性でマツコさんも絶賛!
店舗情報
ビストロ ロジウラ
〒150-0042 東京都渋谷区宇田川町11 宇田川柳光ビル
時間:8:00~13:00、18:00~23:00(火~土)
 8:00~23:00(日)※月曜定休
電話: 03-6416-3083

LaVASARA CAFE&GRILL

ブリオッシュ系のパンを、フライパンで焼いてからオーブンで仕上げることで、中のジューシーでプルプルな独特の食感を実現!

店舗情報
LaVASARA CAFE&GRILL (ラ バサラ)浅草店
〒111-0032 東京都台東区浅草2丁目1−3
時間:11:30~23:00
電話: 050-5304-6221

昔ながらの喫茶店 友路有(トゥモロー)

昔ながらのレトロな喫茶店の雰囲気に根強いファンが多い友路有。

このお店のフレンチトーストは耳のない厚切りの食パンにたっぷりの卵液がしみこんだプルプルふわふわの食感が特徴です。

・外はサクッと中はふわっとした卵焼きのようなフレンチトースト。
・フワフワ・しっとりとした昔ながらのフレンチースト!マツコさんも感激!
店舗情報
友路有(トゥモロー)赤羽店
〒115-0045 東京都北区赤羽1丁目1−5 大竹ビル 2F
時間:5:30~23:00
電話: 03-3903-5577


宮田一輝さんプロフィール

都内を中心にカフェ、レストラン、パン屋、市販品など、形態を問わず様々な 『フレンチトースト』をまとめたブログを発信しています! 皆様からのフレンチトースト情報もお待ちしております♪ レッツフレトー! ブログURL↓

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

マツコの知らない世界(2020/6/30)
放送局:TBS系列
毎週火曜日20:57~放送開始
出演者:マツコ・デラックス、宮田 一輝 他





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