【ジョブチューン】ホットプレートでお好みのっけパンの作り方。フランスパンで!イタリアン江部敏史シェフのレシピ(6月27日)

【ジョブチューン】ホットプレートでお好みのっけパンの作り方。フランスパンで!イタリアン江部敏史シェフのレシピ(6月27日)


ジョブチューンホットプレートでお好みのっけパン

2020年6月27日のTBS系『ジョブチューン』で放送されたホットプレート活用レシピ「フランスパンのお好みのっけパンと4種ソース」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは、有名イタリアン「リストランテ コルテジーア」の江部敏史シェフです。

ホットプレートでフランスパンのお好みのっけパンのレシピ


イタリアン江部シェフが考案したホットプレート活用レシピ。イタリア料理のブルスケッタを熱々で食べられます!
材料【作りやすい分量】
フランスパン
オリーブオイル
<オススメ具材>
パプリカ
なす
エリンギ
シメジ
焼き肉用肉
えび
イカ
<基本のソース>
塩、こしょう、オリーブオイルソース
<イタリアンマヨソース>
マヨネーズ100g
オリーブオイル大さじ1
<南イタリアンソース>
オリーブオイル大さじ4
レモン汁大さじ2
小さじ1
黒コショウ小さじ1
にんにく1片
<ピリ辛トマトソース>
ミニトマト4個
ケチャップ100g
小さじ1
オリーブオイル小さじ1/2
タバスコ7振り
少々
作り方【調理時間:15分】
  1. フランスパンは1cm厚さにスライスする。
  2. 具材は5~6cm幅にカットする。
  3. ホットプレートは200度に設定し、温める。
  4. オリーブオイルを少量塗り、半面にフランスパンを並べて焼く。
  5. 残りの半面に具材を並べて焼く。
  6. 焼きあがったら、パンの上にお好みの具材を乗せる。
  7. 塩コショウ、オリーブオイルをかける。または、お好みのソースをつけながらいただく。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。


↓↓↓同日放送のホットプレート活用レシピ↓↓↓

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ギャル曽根巻かないロールキャベツ

【材料】

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ジョブチューンホットプレートでロールケーキ

【材料】

卵、ホットケーキミックス、ビール、バター、塩、板チョコ、バナナ、イチゴ、キウイ、ナッツ、ハム、チーズ、トマト

 

江部敏史シェフ プロフィール

武蔵野調理師専門学校を出て、ホテルニューオータニに入社。西麻布「リストランテ・アルポルト」に移り、イタリア料理と出会う。その後、数店の経験を積みイタリアに渡り、本場のイタリア料理を学ぶ。そこで出会ったプーリア料理に感銘を受け、素材を生かした料理に傾倒。帰国後もプーリア料理を突き詰めてきた。06年「リストランテ コルテジーア」のシェフに就任、現在に至る。

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

今回はジョブチューンで話題のホットプレートレシピについてご紹介しました。

大勢で囲んで食べるのはもちろんのこと、外出自粛中に家で料理をする機会が増え、ホットプレートの便利さに気づいたという人も多いのではないでしょうか。

我が家では、定番のお好み焼きや焼きそばの他にも、デザートやパエリアにも活用していました。

皆さんも、ぜひ参考にしてみてくださいね。


ジョブチューン~アノ職業のヒミツぶっちゃけます!(2020/06/27)
放送局:TBS系列
土曜20時00分から放送開始
出演者:ネプチューン(名倉潤・原田泰造・堀内健) バナナマン(設楽統・日村勇紀)・土田晃之、江部敏史、大宮勝雄、ロバート馬場、ギャル曽根 他

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