【サタプラ】メロン大福のレシピ。お家で簡単!本格和菓子に大久保さんが挑戦【サタデープラス】(6月27日)

【サタプラ】メロン大福のレシピ。お家で簡単!本格和菓子に大久保さんが挑戦【サタデープラス】(6月27日)


サタプラメロン大福

2020年6月27日の『サタデープラス(サタプラ)』で放送された「メロン大福」の作り方をご紹介します。


メロン大福レシピ


メロンの果肉を贅沢に包んだ本格大福。オブラートパウダーで果実をまぶすことで、水分を閉じ込めてみずみずしく、美味しくなりますよ。
材料【4個分】
メロン1/8個
オブラートパウダー適量
白あん20g×4
もち生地
もち粉80g
80g
グラニュー糖
卵白
作り方【調理時間:30分】
  1. メロンは皮と種を除き、果肉を4等分にする。オブラートパウダーをまぶして、水分をコーティングする。
  2. 白あんを20gずつ手のひらでつぶして、メロンの果肉を包む。
    シュウマイを包むようなイメージで。メロンは半分ぐらい隠れていればOK。
  3. バットに乗せてラップをし、冷蔵庫で冷やしておく。
  4. 外側の餅を作る。もち粉と水を加えて捏ねる。
  5. 手につかないようになったら、お湯で10分間茹でる。
  6. 小さめのボウルにグラニュー糖と卵白入れてよく混ぜる。茹で上がった餅生地に4回に分けて加え、弱火で滑らかになるまで練る。
  7. 餅生地で冷やしておいたあんを包めば完成。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。

↓↓↓同日放送のレシピ↓↓↓

【サタプラ】和菓子作りまとめ。お家で簡単!本格和菓子に大久保さんが挑戦【サタデープラス】(6月27日)
2020年6月27日の『サタデープラス(サタプラ)』で放送された「本格和菓子レシピ」をまとめたのでご紹介します。お家で簡単に...


まとめ
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サタデープラス(サタプラ)(2020/6/27)
制作:毎日放送
放送局:TBS系列
毎週土曜日8:00 - 9:25
出演者:丸山隆平(関ジャニ∞)、小島瑠璃子、 他

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