【ノンストップ】ホタテのみたらし風イモもちの作り方。甘酒がポイント!坂本昌行さんのレシピ(6月26日)

【ノンストップ】ホタテのみたらし風イモもちの作り方。甘酒がポイント!坂本昌行さんのレシピ(6月26日)


ホタテのみたらし風イモもち

2020年6月26日のフジテレビ系『ノンストップ』~坂本昌行のOneDish~で放送された「ホタテのみたらし風いももち」の作り方をご紹介します。刻んだ帆立をもっちり芋モチの中にプラスした新感覚の一品。ご飯のおかずにも、お酒のお供にもピッタリですよ。

ホタテのみたらし風いももちのレシピ


V6の坂本昌行さんが教えてくれた、甘辛い味付けのホタテ入りいももち。ホタテの食感ともっちりした生地が相性抜群です。
材料【2人分】 ※1人分 約424kcal
ほたて貝柱3個
じゃがいも2個
ししとう10本
片栗粉大さじ2.5
サラダ油適量
バター15g
甘酒大さじ2
青のり大さじ1
みりん大さじ1.5
砂糖大さじ1.5
しょうゆ大さじ1.5
作り方【調理時間:25分】
  1. ホタテは1㎝角に切り、ボウルに入れて(A)を加えて和える。
    ホタテは甘酒と青のりで下味をつけて、風味アップ!
  2. シシトウはヘタを除いて、1~2か所に切り目を入れる。
    シシトウは加熱すると破裂する恐れがあるので、切れ込みを入れて予防します。
  3. じゃがいもはよく洗い、皮ごと茹でるか蒸して、皮をむく。ボウルに入れて熱いうちにつぶし、片栗粉を加えて混ぜ合わせる。
  4. じゃがいもにホタテを加えて混ぜる。全体に混ざったら、6等分にして円盤型に丸める。
  5. フライパンに多めのサラダ油を熱し、いももちを並べて弱火で10分ほど揚げ焼きにする。
    じっくりと揚げ焼きにすることで、いもモチの中までしっかり火が入り、ふっくら仕上がります。
  6. 途中一度返し、両面こんがりとしたら、シシトウを加えてサッと加熱する。
  7. 具材を一度取り出して油を除き、あいたフライパンをペーパータオルで拭いて、取り出した具材を戻し入れる。
  8. (B)を加え、とろみがついたらバターを入れて全体にからめる。
  9. 器に盛って、完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。

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OneDishお取り寄せ食材

今回番組で紹介されたお取り寄せ食材はこちらです。ぜひ合わせてご覧ください。

うに屋むらかみ ウニの佃煮

うにの粒感をしっかり活かした、極上の佃煮です。ご飯が何杯でも進む美味しさです。

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

今回はノンストップで話題のホタテを使ったアレンジいももちの作り方についてご紹介しました。

甘辛い芋モチはお子さんのおやつにも最適なメジャーな料理ですが、ホタテをプラスすることで一気に大人の味わいになりますね。

スタジオで食べていたMCの設楽さんをはじめ、皆さん「美味しい!」と大絶賛でしたよ。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


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ノンストップ!NONSTOP!ESSEエッセ(2020/06/23)
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、 他

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