【あさイチ】アボカドのレモン浅漬けの作り方。市瀬悦子さんの簡単漬け物レシピ(6月22日)

【あさイチ】アボカドのレモン浅漬けの作り方。市瀬悦子さんの簡単漬け物レシピ(6月22日)


あさイチアボカドの浅漬け

2020年6月22日の『NHKあさイチ』で放送された「アボカドのレモン浅漬け」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは料理研究家の市瀬悦子さん。スライスしたアボカドをレモン風味の漬けダレに浸し、簡単浅漬けに!

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アボカドのレモン浅漬けのレシピ

材料【2人分】
アボカド1個(正味170g)
小さじ2/3(4g)
砂糖小さじ1/2
レモン汁小さじ1

※調理時間に漬ける時間は含まれていません。

作り方【調理時間:5分】
  1. アボカドは縦半分に種に沿って包丁を入れ、皮を左右にねじって半分に分けてから、種と皮を取る。
    種は包丁の角を刺して、ぐるっと回すと取りやすいです。
  2. ポリ袋に塩、砂糖、レモン汁を入れてよく混ぜる。アボカドを加えて、袋の上から優しくなじませる。
  3. 袋の空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で一晩おく。
  4. 食べやすく切って、お皿に盛り付けたら完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。


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大人気のアボカドレシピ

やみつき無限アボカド

2020-06-10 (公開)

アボカドに塩昆布とごま油を加えた最強のおつまみです。総コスト150円程度で、お酒が止まらない激うまの一品に。

アボカドは森のバター?…脂質が多く、森のバターとも呼ばれるアボカドですが、その脂質のほとんどが「不飽和脂肪酸」で、皮下脂肪にはならず、血液をサラサラにする働きがあります。各種ビタミンや鉄、ミネラル、食物繊維など美容に良い栄養素も豊富なので、アンチエイジング効果の高い食べ物のひとつです。糖質は1個あたり1.2gと低いので、ダイエット中でもオススメ。

【材料】

アボカド、塩昆布、ごま油

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

今回は朝イチで話題のアボカドレシピ、レモン風味の浅漬けについてご紹介しました。アボカドは我が家では割と定番の食材で、サラダや冷製パスタなどの冷たい料理から、半分に切ったアボカドにマヨネーズをかけてトースターで焼いたりと温かいものまで、様々な料理に活用しています。浅漬けも市販の素を使ってよく作るのですが、レモン風味というのはやったことがないので、早速試したいと思います。

皆さんも、ぜひ参考にしてみてくださいね。


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あさイチ(2020/06/22)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、近江友里恵、 他

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