【ごごナマ】ヨーグルト活用レシピ。水切りヨーグルトやホエーも残さず使える栄養満点メニュー(6月19日)

【ごごナマ】ヨーグルト活用レシピ。水切りヨーグルトやホエーも残さず使える栄養満点メニュー(6月19日)


ごごなまヨーグルト

2020年6月19日のNHK『ごごナマ』~おいしい金曜日~で放送された「ヨーグルト活用レシピ」をご紹介します。料理やスイーツに使える便利な水切りヨーグルトの作り方や、ヘルシーマヨネーズソースなど、ヨーグルトを使ったアレンジレシピが満載です!


ごごナマで話題のヨーグルト活用レシピ

基本の水切りヨーグルト

材料【作りやすい分量】
ヨーグルト400g
作り方【調理時間:480分】
  1. ざるにキッチンペーパーを敷いてヨーグルトを入れる。
  2. 冷蔵庫で一晩水切りすれば完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。

ホエー活用ドリンク2品

水切りヨーグルトで出てきた水分の「ホエー」を使ったレモネードとラッシーの作り方です。

◎ホエーレモネード

材料【1人分】
ホエー200ml
はちみつ大さじ2
レモン汁大さじ1
適量
レモンスライス適宜
ミントの葉適宜

作り方【調理時間:1分】
  1. グラスにホエー、はちみつ、レモン汁を入れて、しっかり混ぜる。
  2. 氷を入れ、レモンスライスとミントの葉を浮かべたら完成です。
    甘さはお好みで、はちみつを足してください。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。

◎ホエーラッシー

材料【1人分】
ホエー100ml
牛乳100ml
はちみつ大さじ1
レモン汁小さじ1
適量
ミントの葉適宜

作り方【調理時間:1分】
  1. グラスにホエー、牛乳、はちみつ、レモン汁を入れて、しっかり混ぜる。
  2. 氷を入れ、ミントの葉を浮かべたら完成です。
    甘さはお好みで、はちみつを足してください。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。

ヨーグルトdeマヨネーズ

お好み焼きにぴったり!ヨーグルトで作るヘルシーマヨネーズ風ソースです。

材料【作りやすい分量】
ヨーグルト(プレーン)大さじ2
オリーブ油大さじ1/2
砂糖大さじ1/2
レモン汁小さじ1/2
小さじ1/4

作り方【調理時間:1分】
  1. 材料をすべて混ぜ合わせたら完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。

ヨーグルトクリームグラタン

2020-06-19 (公開) / 2020-10-10 (更新)

ホワイトソースの代わりに水切りしたヨーグルトを使います。白みそを入れるので、ヘルシーなのにコクや旨味もちゃんと感じられますよ~。

ごごなまヨーグルト

【材料】

マカロニ、たまねぎ、ブロッコリー、鶏もも肉、オリーブ油、とろけるチーズ、塩、コショウ、ヨーグルト、白みそ、砂糖、かたくり粉、ブラックペッパー

 

和風ヨーグルトバーク

2020-06-19 (公開) / 2020-08-22 (更新)

手で割った時の見た目が、木の皮(Bark)に似ていることから名前がついた海外で人気の映えスイーツ。フルーツとヨーグルトを凍らせているだけで作れて、アイスクリームよりもヘルシーで栄養価もあるのでダイエット女子にもおすすめ!

ごごなまヨーグルトバーク

【材料】

ヨーグルト、はちみつ、抹茶、ゆであずき、バナナ、甘夏、アーモンド

 

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

今回はごごなまで話題のヨーグルト活用レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ごごナマ おいしい金曜日(2020/06/19)
放送局:NHK
金曜日13時00分から14時00分
出演者:西川きよし,三戸なつめ,浜本広晃,近田雄一、池上淳子(管理栄養士)、酒井藍 他

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