【ごごナマ】ヨーグルトクリームグラタンの作り方。水切りヨーグルト活用レシピ(6月19日)

【ごごナマ】ヨーグルトクリームグラタンの作り方。水切りヨーグルト活用レシピ(6月19日)


ごごなまヨーグルト

2020年6月19日のNHK『ごごナマ』~おいしい金曜日~で放送された「ヨーグルトクリームグラタン」をご紹介します。今日のテーマはヨーグルト活用術!水切りしたヨーグルトと白みそを混ぜて作る簡単ホワイトソースを使ったヘルシーで美味しいグラタンです。


ヨーグルトクリームグラタンのレシピ


ホワイトソースの代わりに水切りしたヨーグルトを使います。白みそを入れるので、ヘルシーなのにコクや旨味もちゃんと感じられますよ~。
材料【2人分】
マカロニ(乾燥)20g
たまねぎ1/4個(50g)
ブロッコリー30g
鶏もも肉100g
オリーブ油小さじ1
とろけるチーズ30g
塩、コショウ適量
ヨーグルトソース
ヨーグルト400g
白みそ大さじ1.5
砂糖大さじ1/2
かたくり粉大さじ1
ブラックペッパー適量

※調理時間にヨーグルトの水切り時間は含まれません。

作り方【調理時間:30分】
  1. 水切りヨーグルトを作る。ざるにキッチンペーパーを敷いてヨーグルトを入れ、冷蔵庫で一晩置いて水切りする。
    出てきた水分は栄養満点のホエーです。レモン+はちみつを入れて飲んだり、さらに牛乳を加えてラッシー風にして飲んでも美味しい!
  2. オーブンは220度に余熱しておく。
  3. ヨーグルトソースを作る。ボウルに水切りヨーグルト、白みそ、砂糖、片栗粉、ブラックペッパーを入れてよく混ぜる。
  4. マカロニは袋の表記どおりに茹でておく。
  5. ブロッコリーは一口大に切って下茹でする。
  6. たまねぎは薄切りにする。鶏もも肉は一口大に切る。フライパンにオリーブ油を熱し、たまねぎと鶏もも肉を炒めて、軽く塩コショウする。
  7. グラタン皿に茹でたマカロニ、炒めた玉ねぎと鶏肉、ヨーグルトソース、ブロッコリーを入れて、とろけるチーズを上からかける。
  8. 220℃のオーブンで20分焼く。チーズがこんがりと色づいたら完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。

ごごナマの記事一覧を見る


まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

今回はごごなまで話題のヨーグルト活用レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ごごナマ おいしい金曜日(2020/06/19)
放送局:NHK
金曜日13時00分から14時00分
出演者:西川きよし,三戸なつめ,浜本広晃,近田雄一、池上淳子(管理栄養士)、酒井藍 他

【おいしい金曜日人気記事】

【ごごナマ】発酵あんこのレシピ。砂糖なしでも甘くておいしい!小豆麹の作り方【おいしい金曜日】(2月14日)
2020年2月14日のNHK『ごごナマ』~おいしい金曜日~で放送された「発酵あんこ」の作り方をご紹介します。砂糖を使わず、小豆を...
【ごごナマ】焼き芋を電子レンジで作る方法。ホクホクで甘くなる!簡単さつまいもレシピ【おいしい金曜日】(10月25日)
2019年10月25日のNHK『ごごナマ』で放送された電子レンジで作る絶品焼き芋の作り方をご紹介します。本格的な焼き芋が簡単に作れるレシピで...
【ごごナマ】キーマカレーの作り方。山本ゆりさんのレシピ。電子レンジで簡単!【おいしい金曜日】(7月5日)
2019年7月5日のNHK『ごごナマ/おいしい金曜日』~電子レンジごはん~で放送された「キーマカレー」の作り方をご紹介します。教えてくれたの...

ごごナマ人気記事一覧





レシピカテゴリの最新記事