【ジョブチューン】食パンでジューシー肉まんの作り方。レンジで簡単!中華・菰田欣也シェフのおうちごはんレシピ(6月13日)

【ジョブチューン】食パンでジューシー肉まんの作り方。レンジで簡単!中華・菰田欣也シェフのおうちごはんレシピ(6月13日)


ジョブチューン食パン肉まん

2020年6月13日のTBS系テレビ番組『ジョブチューン』で放送された「食パンで超簡単ジューシー肉まん」をご紹介します。今日のテーマは一流料理人の絶品おうちごはん!中華の達人、菰田欣也(こもだきんや)シェフがコンビニやスーパーで買える食材を激うまアレンジ!明日、日曜日に作ってみたくなる料理とは?


菰田シェフの食パンで超簡単ジューシー肉まんのレシピ

材料【作りやすい分量】
食パン(6枚切り)1斤分
豚ひき肉150g
小さじ1
こしょう適量
板チョコ(ビター)2列分(6ブロック)
漬け物(キューちゃん、しばつけ、たくあんなど)合わせて50g程度
みかんゼリー(果肉入り)大さじ3
オイスターソース適量
片栗粉大さじ2/3

作り方【調理時間:30分】
  1. 食パンは耳を切り落とす。耳は刻んで具材として使う。
  2. チョコレート、漬物をそれぞれ細かく刻む。
  3. 肉まんの具を作る。ボウルに豚ひき肉、塩、コショウを入れてよく練る。
    赤い部分や白い部分がなくなり、全体が白っぽくなればOK。
  4. みかんゼリー、パンの耳、チョコレート、漬物、オイスターソース、片栗粉を加えて混ぜる。
    みかんゼリーは小籠包に使うゼラチンの代わり。酸味と甘みがあるので、美味しくなる!
  5. 具を6等分にして丸めておく。
  6. 食パンをまな板の上に置き、空き瓶などで平たくなるまで潰す。ラップの上に置き、具材を一つ置く。ラップを対角線に持ち上げて、形を丸く整えながら、ラップをきつく絞り上げる。
  7. 2つずつ電子レンジに入れ、3分加熱する。
  8. 加熱が終わったら、ラップを外してお皿に盛り付けたら完成です。
    最後にフライパンで焼き目をつけても美味しい!
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。

↓↓↓同日放送の絶品おうちごはん↓↓↓

【ジョブチューン】絶品ふわとろ親子丼の作り方。和食・小高雄一シェフのおうちごはんレシピ(6月13日)
2020年6月13日のTBS系テレビ番組『ジョブチューン』で放送された「高級料亭の絶品ふわとろ親子丼」をご紹介します。今日の...
【ジョブチューン】ピリ辛トマト焼きそばの作り方。イタリアン江部敏史シェフのおうちごはんレシピ(6月13日)
2020年6月13日のTBS系テレビ番組『ジョブチューン』で放送された「南イタリア風ピリ辛トマト焼きそば」をご紹介します。今...

菰田欣也シェフのお店紹介

今回番組に登場した菰田欣也シェフは東京南青山をはじめとする四川火鍋専門店「ファイヤーフォール4000」のオーナーシェフです。

営養薬膳師である菰田シェフががこだわりに拘った麻辣豆板醤スープと生薬をブレンドした肉骨茶スープで頂く「四川火鍋」を楽しめます。

ファイヤーホール4000
〒141-0022 東京都品川区東五反田1-25-19
TEL : 03-6450-3384
営業時間
LUNCH:11:30~14:30 (14:00 ラストオーダー )
DINNER:17:00〜22:00 (21:00 ラストオーダー )
定休日:月曜日
オフィシャルサイト

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

今回はジョブチューンで紹介された一流料理人たちのおうちごはんについてご紹介しました。

外出自粛が続いて、なかなか外食もできなかったのですが、テレビでプロの味や再現レシピが紹介されるたびにありがたく試してみたりしていました。

やはり、普段自分で作っているだけでは出てこないアイデアや裏技などを知ることができて、とても勉強になりました。

特に、お店を出している料理人の方が作るレシピは間違いないものばかりでしたね。早速、今回のレシピも試してみたいと思います。

皆さんも、ぜひ参考にしてみてくださいね。


ジョブチューン~アノ職業のヒミツぶっちゃけます!(2020/06/13 video=0)
放送局:TBS系列
土曜20時00分から放送開始
出演者:ネプチューン(名倉潤・原田泰造・堀内健) バナナマン(設楽統・日村勇紀)・土田晃之、 他

ジョブチューン人気記事一覧




レシピカテゴリの最新記事