【メレンゲの気持ち】キャロットラペの作り方。伝説の家政婦タサン志麻さんのレシピ(6月13日)

【メレンゲの気持ち】キャロットラペの作り方。伝説の家政婦タサン志麻さんのレシピ(6月13日)


しまさんキャロットラペ

2020年6月13日の日本テレビ系『メレンゲの気持ち』で放送された「キャロットラペ」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは、大人気の伝説の家政婦タサン志麻(シマ)さんです。




タサン志麻さんのキャロットラペのレシピ

↑↑作り方を動画で紹介しています!

材料【作りやすい分量】
にんじん1本
小さじ1/4~1/2
レモン汁1/4個分
オリーブオイル大さじ2

作り方【調理時間:15分】
  1. 皮をむいたニンジンを細切りにする。
    スライサーを使う場合は一定の方向に力を入れるようにすると上手にできます。
  2. ボウルに入れて、しっかりめに塩をふり、よく揉みこむ。出てきた水分はしっかり絞る。
  3. レモン汁、オリーブオイルを加えて全体を絡めたら完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。

↓↓↓同日放送の志麻さんレシピ↓↓↓

【メレンゲの気持ち】タサン志麻さんのレシピまとめ。万能ドレッシングやステーキソースなど(6月13日)
2020年6月13日の日本テレビ系『メレンゲの気持ち』で放送された「志麻さんのレシピ」をまとめたのでご紹介します。教えてくれ...

タサン志麻さんの最新レシピ動画

鶏の赤ワイン煮込み

2021-01-12 (公開) / 2021-01-15 (更新)

鶏の手羽元ともも肉を野菜と一緒に赤ワインでじっくり煮込んだ一品。

茹でたパスタやじゃがいものピュレを添えて、贅沢なメインディッシュに!

タサン志麻鶏の赤ワイン煮

【材料】

鶏の手羽元、鶏もも肉、ニンジン、玉ねぎ、マッシュルーム、ベーコン、赤ワイン、水、コンソメ、塩、こしょう、小麦粉、サラダ油、はちみつ や 砂糖、香草

 

具だくさん野菜スープ

2021-01-12 (公開)

大きめに切った野菜を炒めてからじっくり煮込んだあったかスープ。

野菜の旨味がふんだんに溶けだしたコンソメスープは冬の寒さに染み渡る美味しさです。

タサン志麻スープ

【材料】

タマネギ、キャベツ、にんじん、じゃがいも、ベーコン、コンソメキューブ、塩、コショウ、オリーブ油

 

チョコもち

2021-01-12 (公開)

レンジで柔らかくしたお餅に、チョコを包んだ簡単もちスイーツ。

お正月で余ったお餅にも役立つアレンジレシピです。

タサン志麻チョコ餅

【材料】

もち、チョコレート

 

レモンケーキ

2021-01-12 (公開)

ホットケーキミックスにバターやレモン汁を加えてオーブンで焼き、はちみつをたっぷり塗った絶品スイーツ。

レモンの輪切りを乗せると見た目も華やかに!

タサン志麻レモンケーキ

【材料】

ホットケーキミックス、レモン汁、バター、ハチミツ、卵、レモンの輪切り、はちみつ

 

タサン志麻さんの著書と紹介

志麻さんのプロフィール

大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校を卒業し、ミシュランの三つ星レストランでの研修を修了。その後、日本の有名フランス料理店等で15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス「タスカジ」で定期契約顧客数がナンバーワンとなり、「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるようになる。NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」でその仕事ぶりが放映され、クール最高視聴率を記録。現在も家庭に出向き、冷蔵庫にある食材で家族構成や好みにきめこまやかに応じた料理に腕をふるうほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師や料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動。タサン志麻(タサンシマ)公式ホームページ

【志麻さんの著書】

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

今回はメレンゲの気持ちで話題の伝説の家政婦、タサン志麻さんの絶品レシピについてご紹介しました。

我が家でも志麻さんの料理は何度も作っており、どれも簡単なのに美味しいので家族からも大好評です。

本当に、志麻さんの料理にハズレだったものはありません。

皆さんも、ぜひ参考にしてみてくださいね。


メレンゲの気持ち(2020/6/13)
放送局:日本テレビ系列
土曜12時00分~放送開始
出演者:久本雅美、村上佳菜子、いとうあさこ、志麻さん 他

メレンゲの気持ち





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