【ヒルナンデス】ホットプレートでバンバンジーの作り方。かめ代。先生の簡単料理レシピ(6月11日)

【ヒルナンデス】ホットプレートでバンバンジーの作り方。かめ代。先生の簡単料理レシピ(6月11日)


ヒルナンデスホットプレートバンバンジー

2020年6月11日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』で放送された「ホットプレートでバンバンジー」の作り方をご紹介します。教えてくれたのはホットプレートの母こと、料理研究家のかめ代。さん。料理初心者でも簡単に作れるホットプレートグルメのアイデアレシピです!




ホットプレートでバンバンジーのレシピ

材料【4~5人分】
もやし2袋
パプリカ(赤・黄)各1個
ピーマン3個
にんじん1本(200g)
1/2カップ
サンチュ(あれば)適量
<鶏ささみの下処理>
鶏ささみ600g
大さじ3
小さじ1
長ねぎ(青い部分)10㎝
しょうが(薄切り)1片分
<タレ>
長ねぎ10㎝
しょうが、にんにく各ひとかけ分
大さじ3
白いりごま大さじ3
練りごま大さじ3
しょうゆ大さじ3
砂糖大さじ1

作り方【調理時間:15分】
  1. ささみの下処理をする。ポリ袋に酒、塩、ネギの青い部分、しょうがの薄切りを入れて、塩を溶かすように混ぜる。ささみは筋を取って8cm程度に切り、ポリ袋に加えて優しく揉みこむ。そのまま10分ほどおいてなじませる。
  2. パプリカ、ピーマン、ニンジンは千切りにする。
  3. タレを作る。長ネギ、しょうが、にんにくをみじん切りにする。ボウルに入れ、酢、白いりごま、練りごま、しょうゆ、砂糖を加えて混ぜる。
  4. 冷たいホットプレートにもやしをドーナツ状に並べ、その上にささみを間をあけて並べる。
    真ん中には焼きあがったらタレを置くので、空けておきます。
  5. ささみの隙間にパプリカ、ピーマン、ニンジンを乗せる。
  6. 水(100cc)を回しかけ、フタをして250℃で加熱する。
  7. ジュージューと音がし始めてから、さらに5分ほど加熱する。
  8. 5分経ったらフタを外し、真ん中に耐熱皿に入れたタレを置く。
  9. 具材にたれをかけていただきます。お好みで、サンチュに巻いて食べても美味しい!
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。

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かめ代。さんのプロフィール

楽しい「囲みごはん」をご家庭で。 ホットプレート料理を作り続けて25年。 簡単にできる楽しいホットプレートレシピをご紹介しています。

公式ブログ
【著書】

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

ヒルナンデス!(2020/06/11)
放送局:日本テレビ系列
月~金曜11時55分~13時55分
出演者:南原清隆、滝菜月、梅澤廉、 他

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