【ソレダメ】格上げレシピまとめ。ご飯がススム秘伝レシピを名店&IKKO&ギャル曽根さんが紹介(6月10日)

【ソレダメ】格上げレシピまとめ。ご飯がススム秘伝レシピを名店&IKKO&ギャル曽根さんが紹介(6月10日)


ソレダメレシピ

2020年6月10日のテレビ東京系『ソレダメ!』で放送された、ごはんがススム!おうちごはんの格上げレシピをご紹介します。名店が!料理上手なIKKOさん、ギャル曽根さんが実践している格上げ技を教えてくれました。


名店の格上げレシピ

ナス味噌炒め

2020-06-10 (公開) / 2020-06-15 (更新)

ケチャップを加えることでいつものナス味噌炒めがコクウマに!ご飯が止まらなくなる一品です。

それダメナス味噌炒め

【材料】

なす、豚肉、サラダ油、ケチャップ、赤味噌、酒、砂糖、みりん

 

豚キムチの格上げレシピ。玉ねぎで甘味アップ!

2020-06-10 (公開) / 2020-06-15 (更新)

豚肉には先に下味と片栗粉を揉みこんでおくことで、パサつかずジューシーに仕上がります。玉ねぎの甘味がキムチの酸味を抑え、うまみがアップ!

それダメ豚キムチ

【材料】

豚バラ肉、片栗粉、しょうゆ、酒、おろしニンニク、こしょう、玉ねぎ、キムチ、青ネギ

 

回鍋肉(ホイコーロー)の格上げレシピ

2020-06-10 (公開) / 2020-06-15 (更新)

市販のホイコーローの素に、チョコレートをプラスするだけで本格的な味わいに大変身!

それダメ回鍋肉レシピ

【材料】

回鍋肉の素、キャベツ、塩、サラダ油、ピーマン、長ネギ、豚バラ薄切り肉、チョコレート

 

サバの味噌煮の格上げレシピ。玉ねぎがポイント!

2020-06-10 (公開) / 2020-06-15 (更新)

2020年6月10日のテレビ東京系『ソレダメ!』で放送された、さばの味噌煮の作り方をご紹介します。今日のテーマは家庭でできる格上げレシピ!教えてくれたのは、日本橋にある和食の名店「さば銀」の店主です。

ソレダメサバの味噌煮

【材料】

サバ、玉ねぎ、しょうが、酢、水、料理酒、赤みそ、麦みそ、砂糖、みりん、醤油

 

芸能人の格上げ炊き込みご飯レシピ

叙々苑ドレッシングで混ぜご飯

2020-06-10 (公開) / 2020-06-15 (更新)

2020年6月10日のテレビ東京系『ソレダメ!』で放送された、叙々苑ドレッシングで混ぜご飯の作り方をご紹介します。今日のテーマは家庭でできる格上げレシピ!教えてくれたのは、料理上手な美容家タレント、IKKOさんです。

IKKO叙々苑混ぜご飯

【材料】

炊き立てご飯、塩昆布、刻みネギ、叙々苑のサラダドレッシング、ゆず七味

 

シュークリーム混ぜご飯

2020-06-10 (公開) / 2020-08-23 (更新)

2020年6月10日のテレビ東京系『ソレダメ!』で放送された、シュークリーム炊き込みご飯の作り方をご紹介します。今日のテーマは家庭でできる格上げレシピ!教えてくれたのは、料理上手なタレント、ギャル曾根さんです。

ギャル曾根シュークリームごはん

【材料】

黒コショウ、パセリ、シュークリーム、研いだお米、鶏がらスープの素、塩、水、牛乳、ベーコン

 

ワンポイント格上げレシピ

アジフライ

  • 開いたアジは、塩を薄くまんべんなく振ってからキッチンペーパーで包んで30分寝かせれば、余分な水分が抜けてうま味が凝縮される。
  • 水分が多い生パン粉をつかえば、火の通りが緩やかになりサクッとした仕上がりになる。
  • 揚げるときは、皮を上にして水平に入れると身が縮みにくくなる。

明太子

唐辛子は油との相性が抜群!ごま油をチョイ足しするだけで、ゴマの香りも加わって辛さにうまみがプラスされる!

ネギを添えても美味しく頂けます。

お茶漬け

お湯の代わりに熱い牛乳をかけると、クリーミーでリゾット風お茶漬けに!

さらに、バターで焦げ目がつくまで炒めたボイルホタテを乗せると、まるでクラムチャウダーのようなミルク茶漬けに!


人気の格上げレシピ

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

ソレダメ! ~あなたの常識は非常識!?~(2020/6/10)
放送局:テレビ東京
水曜18時25分~放送開始
出演者:オードリー若林正恭、春日俊彰、高橋真麻、小籔千豊、増田貴久(NEWS)、 他

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