【あさイチ】オレンジと塩昆布のサラダの作り方。中嶋貞治シェフのレシピ【3シェフ競演オレのどんぶり】(6月9日)

【あさイチ】オレンジと塩昆布のサラダの作り方。中嶋貞治シェフのレシピ【3シェフ競演オレのどんぶり】(6月9日)


あさいちオレンジと塩昆布のサラダ

2020年6月9日のNHK『あさイチ』~夢の3シェフ競演 「オレのどんぶり」~で放送された「オレンジと塩昆布のサラダ」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは和食の中嶋貞治シェフ。皮をむいて食べやすく切ったオレンジとベビーリーフ、塩昆布を特製玉ねぎドレッシングで和えた一品。ボリューム満点の丼料理の副菜にピッタリ!




オレンジと塩昆布のサラダのレシピ

材料【2人分】
オレンジ1個
ベビーリーフ40g
塩こんぶ5g
<玉ねぎドレッシング>
新玉ねぎ1/4個
フレンチマスタード、塩各小さじ1/4
米酢小さじ2
レモン汁小さじ1
オリーブ油、サラダ油各50cc

作り方【調理時間:15分】
  1. オレンジは皮をむいて食べやすく切る。
  2. オレンジとベビーリーフを冷蔵庫で冷やす。ラップはかけない。
  3. ドレッシングを作る。玉ねぎをすりおろし、フレンチマスタード、塩、米酢、レモン汁を加えて混ぜる。オリーブオイルを3回に分けて加え、その都度混ぜる。サラダ油も同様にして混ぜる。
  4. ボウルにベビーリーフとオレンジ、塩昆布を入れて和える。
  5. お皿に盛り付け、ドレッシングをかけたら完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。

↓↓同日に放送された3シェフのレシピはこちら!

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

あさイチ(2020/06/09)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、鈴木奈穂子、 他

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