【青空レストラン】生産者さん応援SP!東北地方のお取り寄せ絶品グルメ情報まとめ(6月6日)

【青空レストラン】生産者さん応援SP!東北地方のお取り寄せ絶品グルメ情報まとめ(6月6日)

2020年6月6日の日本テレビ系『満点☆青空レストラン』で放送された「東北地方の生産者応援プロジェクト!」をまとめたのでご紹介します。過去、青空レストランで紹介した東北地方のお取り寄せできる絶品食材が続々登場します!



東北地方絶品お取り寄せ

短角牛(岩手県)

旧南部藩で飼われていた南部牛にショートホーン種を交配、品種改良を重ねた末に誕生したのが「いわて短角牛(短角和牛)」です。
赤茶色の毛並みをしており、4品種ある和牛のひとつです。黒毛和牛とくらべると脂肪分が少なく赤身が多い肉質ですが適度な柔らかさとタンパク質が多いのが特徴で、イノシン酸・グルタミン酸などの成分も多く含まれているヘルシーな牛肉です。



肉厚ホタテ(青森県)

陸奥湾から産地直送。陸奥湾は、東に下北半島、西に津軽半島、中央には、 八甲田山系の自然豊かな環境を有する、他の地域には見られない海域です。
その豊富な自然環境に育まれたミネラル成分は川を 流れ陸奥湾に注ぎ込まれます。

XO醤(宮城県)

気仙沼産旨味ホタテの強烈な旨味と甘み、金華ハムの芳醇な香りと塩気、蝦子の旨味、フカのコラーゲンによる味のまとまり、野菜類の香りと深い味、最後に四川唐辛子の辛味が食欲を掻き立てます。 炒め物の薬味や調味料として、ごはんのおともとして、和洋中を問わず幅広い用途にお使いいただけます。

最高級さくらんぼ(山形県)

初夏の味覚を、産地直送で農家から直送でお届け!!甘くて美味しいさくらんぼを是非ご賞味ください。

発酵グラスフェッドバター(岩手県)

岩手県岩泉町にある中洞牧場(なかほら牧場)は130haの広大な山で全国的に希少な通年昼夜放牧し、ジャージー牛を中心に飼育。搾乳時以外は完全自然放牧・完全放牧です。
山に放牧する「山地酪農」はウシたちにとって健康的。さらに一般的な穀物飼育ではなく希少なグラスフェッド(草飼育)なので、牛乳はグラスフェッドミルクと呼ばれ、有機栽培や自然栽培、オーガニック志向の方から注目されています。

フカヒレステーキ(宮城県)

厳選した肉厚な吉切鮫の尾びれを姿のまま使用した。まさに贅沢で高級感のあるフカヒレステーキです。

トゲクリカニ(青森県)


まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

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満点☆青空レストラン(2020/6/6)
放送局:日本テレビ系列
土曜18時30分~放送開始
出演者:宮川大輔、 他


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