【沸騰ワード10】志麻さんのホタルイカとジャガイモのタプナードソースの作り方。伝説の家政婦の絶品レシピ(5月29日)

【沸騰ワード10】志麻さんのホタルイカとジャガイモのタプナードソースの作り方。伝説の家政婦の絶品レシピ(5月29日)

志麻さんレシピ

2020年5月29日の日本テレビ系『沸騰ワード10』で放送された伝説の家政婦シマさんの「ホタルイカとジャガイモのタプナードソース」のレシピをご紹介します。




ホタルイカとジャガイモのタプナードソースのレシピ


タプナードソースに入れるアンチョビの代わりにホタルイカを使ったアレンジレシピ。ほくほくのじゃがいもとの相性が抜群です!
材料【作りやすい分量】
じゃがいも適量
オリーブ適量
にんにく適量
オリーブオイル適量
ホタルイカ適量
玉ねぎ、クレソン適量

作り方【調理時間:25分】
  1. じゃがいもは、ふかして皮を剥き、食べやすく切ってお皿に並べる。
    電子レンジ(600w)で1個あたり3分加熱してもOK。
  2. タプナードソースを作る。みじん切りにしたオリーブ、にんにくを合わせ、オリーブオイルも加えて混ぜ合わせる。
    肉や魚にかけるだけで激変する絶品ソース!
  3. ホタルイカは、頭の部分をつまんで引っ張り軟骨を除きジャガイモの上に乗せる。
  4. (2)のソースをかけ、スライスした玉ねぎ、クレソンを乗せれば完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。

↓↓↓同日放送の志麻さんのレシピはコチラ↓↓↓

【沸騰ワード10】志麻さんレシピまとめ。リクエストで絶品料理!トースト、ホタルイカなど(5月29日)
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しまさんの著書と紹介

志麻さんのプロフィール

大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校を卒業し、ミシュランの三つ星レストランでの研修を修了。その後、日本の有名フランス料理店等で15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス「タスカジ」で定期契約顧客数がナンバーワンとなり、「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるようになる。NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」でその仕事ぶりが放映され、クール最高視聴率を記録。現在も家庭に出向き、冷蔵庫にある食材で家族構成や好みにきめこまやかに応じた料理に腕をふるうほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師や料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動。タサン志麻(タサンシマ)公式ホームページ

【志麻さんの著書】

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

今回は沸騰ワード10で話題の伝説の家政婦、志麻さんの激うまレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


沸騰ワード10(2020/5/29)
放送局:日本テレビ系列
金曜19時00分~放送開始
出演者:バナナマン(設楽統、日村勇紀)、郡司恭子(日テレアナウンサー) 、カズレーザー(メイプル超合金)、 他

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