【土曜はナニする?】きのこ麻婆の作り方。キノコ王子杉浦太陽さんのレシピ(5月30日)

【土曜はナニする?】きのこ麻婆の作り方。キノコ王子杉浦太陽さんのレシピ(5月30日)

土曜はなにするきのこ麻婆

2020年5月30日のフジテレビ系『土曜は何する?』~予約が取れない!?10分ティーチャー~で放送された、「きのこ麻婆」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは、きのこ王子こと杉浦太陽さんです。




きのこ麻婆のレシピ

材料【作りやすい分量】
きのこ(しめじ、エリンギ、しいたけ、ヒラタケなど)適量
塩、こしょう片栗粉
豚ひき肉75g
白ネギ、にんにくのみじん切り各適量
鶏がらスープ150g
なめこ1/2パック
ごま油、ラー油適量
<調味料>
甜面醤大さじ1/2
味噌大さじ1/2
オイスターソース大さじ1/2
作り方【調理時間:20分】
  1. 白ネギ、ニンニクはみじん切りにする。
  2. みじん切りにしたきのこをボウルに入れ、塩コショウ、片栗粉を加えて軽く混ぜる。
  3. フライパンにひき肉を入れて炒め、脂が透明になってきたら白ネギとにんにくを加えて炒める。
  4. 豆板醬、甜麵醬、味噌、オイスターソースを加えて炒める。
  5. きのこを加えて炒め合わせる。
  6. 全体に火が通ったら鶏がらスープ、なめこを加えてひと煮立ちさせる。
  7. 仕上げにごま油とラー油をかけたら完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

土曜はナニする!?(2020/05/30)
放送局:フジテレビ系列
毎週土曜日8:30 - 9:55
出演者:山里亮太(南海キャンディーズ)  宇賀なつみ、杉浦太陽 他





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