【ソレダメ】インスタント麺の格上げレシピ。塩・しょうゆ・味噌・とんこつラーメンを美味しく!(5月27日)

【ソレダメ】インスタント麺の格上げレシピ。塩・しょうゆ・味噌・とんこつラーメンを美味しく!(5月27日)

ソレダメインスタント麺

2020年5月27日のテレビ東京系『ソレダメ!』~ウチ中華の格上げSP~で放送されたインスタントラーメンの格上げレシピをご紹介します。お手頃で簡単なインスタント袋麺を使ったアレンジレシピ。人気のしょうゆ、味噌、塩、とんこつでワンランク上の味わいに!


インスタント麺の格上げレシピ

インスタント麺を茹でるコツ

インスタント麺を茹でるコツは、茹で時間の2/3が経過するまで触らないことが重要です。

早くに触ると麺が傷ついてしまい、食感が悪くなってしまいます。

焦らず、じっくり待ちましょう。

簡単ちょい足しアレンジ

✔醬油ラーメン+らっきょう
らっきょうには甘味・辛味・酸味が全部備わっているので、醬油ラーメンとの相性が抜群です。

1人前につき、らっきょうを4つほどみじん切りにして乗せるだけ、美味しさが格段にアップ!

✔味噌ラーメン+インスタントコーヒー
味噌ラーメンの本場、北海道ではフライパンで味噌を焦がしながら作ることで風味をアップさせています。

完成した味噌ラーメンにインスタントコーヒーを小さじ1/2ほど入れるだけで、その本場の味わいを再現できるのだそう。

✔塩ラーメン+レモン果汁
完成した塩ラーメンにレモン果汁小さじ1入れるだけで、爽やかな美味しさに大変身!
✔豚骨ラーメン+緑茶
緑茶のテアニンととんこつ味のインスタント麺に含まれるイノシン酸が合わさると味が格上げされます。

作り方は、とんこつラーメンを茹でる時に、緑茶4:水1で茹でるだけ!


名店が教えるインスタtんと麺アレンジレシピ

味噌カレー牛乳ラーメン(青森県)

材料【1人分】
みそラーメン1袋
牛乳適量(牛乳1:水1)
カレー粉小さじ2
バター少々
作り方【調理時間:5分】
  1. 鍋に牛乳と水を合わせて入れ、火にかける。
  2. 沸騰したら麺を加えて茹でる。
  3. 袋の表示通り茹でたら、付属のスープとカレー粉を加えて混ぜたら完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。

トーンポッターラーメン

材料【1人分】
とんこつラーメン1袋
スープ
付属のスープ2/3袋
コーンスープの素1/2袋
トッピング
ベーコン
刻みパセリ
作り方【調理時間:5分】
  1. とんこつラーメンを袋の表示通り茹でる。
  2. 茹で上がったらスープ(付属のスープ+コーンスープの素)を加えて、混ぜたら完成です。
  3. お好みでベーコンや刻みパセリを乗せていただきます。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。

サバ缶つけ麺

材料【1人分】
しょうゆラーメン1袋
サバ水煮缶適量
しょうが少々
作り方【調理時間:5分】
  1. 付属のスープを器に入れ、お湯(袋の量の半量程度)で注ぐ。さばの身を入れてほぐし、生姜を加えて混ぜる。
  2. 麺を袋の表示通り茹でて、湯切りしてから水でしめる。
  3. お皿に麺を盛り、(1)を添えて完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。

イタリアン風塩ラーメン

材料【1人分】
塩ラーメン1袋
トマトジュース(トマトジュース1:水1)
玉ねぎペースト1袋
オリーブオイル適量
とろけるチーズ1枚
作り方【調理時間:5分】
  1. 鍋にオリーブオイルをひき、玉ねぎペーストを入れる。トマトジュースと水を1:1の割合で加え、火にかける。
  2. 沸騰したら麺を入れ、袋の表示通り茹でる。
  3. 茹で上がったら付属のスープを入れて混ぜ、どんぶりに移す。
  4. とろけるチーズを乗せたら完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

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ソレダメ! ~あなたの常識は非常識!?~(2020/5/27)
放送局:テレビ東京
水曜18時25分~放送開始
出演者:オードリー若林正恭、春日俊彰、高橋真麻、小籔千豊、増田貴久(NEWS)、 他

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