【あさイチ】新じゃがのめんたいあえの作り方。ほりえさわこさんの新じゃがレシピ(5月26日)

  • 2020.05.26 (公開)/
  • レシピ
【あさイチ】新じゃがのめんたいあえの作り方。ほりえさわこさんの新じゃがレシピ(5月26日)

あさいち新じゃが

2020年5月26日のNHK『あさイチ』~みんな!ゴハンだよ~で放送された「新じゃがのめんたいあえ」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは料理研究家のほりえさわこさん。旬の新じゃがいもを使って明太子や牛乳、ごま油を和えた簡単副菜です。


新じゃがのめんたいあえのレシピ

材料【2~3人分】
新じゃがいも300g
明太子30g
牛乳大さじ1
ごま油大さじ1
作り方【調理時間:15分】
  1. 新じゃがいもは皮ごとよく洗い、耐熱のポリ袋に入れる。口は縛らず折りたたんで、電子レンジ(600w)で6分ほど加熱する。
    100gあたり2分の計算で加熱すればOK。
  2. じゃがいもが熱いうちに、皮をむく。
    布巾などで持って半分に切ったら、切り口を下にして並べ、皮を布巾でつまむようにして上に引っ張るとキレイに剥けます。
  3. 皮をむいたじゃがいもを一口大に切る。
  4. 辛子明太子は皮ごとキッチンバサミで1cm幅に切る。牛乳を加えてよく混ぜる。
  5. じゃがいもに辛子明太子を加えて和える。
  6. ごま油を加えてさらに混ぜる。
  7. お皿に盛りつけたら完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

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あさイチ(2020/05/26)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、近江友里恵、 他

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