【サタデープラス】こんにゃくでヘルシー唐揚げの作り方。山本ゆりさんのレシピ【サタプラ】(5月23日)

【サタデープラス】こんにゃくでヘルシー唐揚げの作り方。山本ゆりさんのレシピ【サタプラ】(5月23日)

サタデープラスレシピ

2020年5月23日のTBS系『サタデープラス(サタプラ)』で放送された「こんにゃくでヘルシー唐揚げ」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは日本一売れてる料理本「syunkonカフェごはん」の著書で人気料理ブロガーの山本ゆりさん。品薄で手に入りにくい食材の代用品料理レシピです!




山本ゆりさんのこんにゃく唐揚げのレシピ


凍らせたコンニャクを鶏肉の代わりに使ったヘルシー唐揚げ。低カロリーで食物繊維も摂れるのが嬉しい!
材料【2人分】
こんにゃく1枚
片栗粉適量
<A>
ごま油小さじ1
鶏がらスープの素小さじ1/2
しょうゆ大さじ1/5
にんにくチューブ、しょうがチューブ適量

作り方【調理時間:15分】
  1. こんにゃくをスプーンなどで一口大にちぎる。
  2. 耐熱ボウルにこんにゃくを入れ、浸る程度の水を注いで電子レンジ(600w)で4分加熱し、あく抜きをする。
  3. 粗熱が取れたら、冷凍庫で凍らせる。
  4. 凍ったこんやくを電子レンジで3分加熱し、解凍する。
  5. 水気を絞り、フォークで表面にたくさん穴をあける。
  6. ポリ袋にこんにゃくと<A>を入れ、袋の上から揉んでなじませ、15分漬けこむ。
  7. 片栗粉をまぶし、170度の油でさっと揚げたら完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。

↓↓同日に放送された山本ゆりさんのレシピはこちら

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山本ゆりさんのレシピ本とプロフィール

山本ゆりさんのプロフィール

大阪府生まれの1986年。電子レンジで作る簡単ごはんなどが人気の料理コラムニスト。 山本ゆりさんの公式ブログ

【山本ゆりさんの著書】

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

サタデープラス(サタプラ)(2020/05/23)
制作:毎日放送
放送局:TBS系列
毎週土曜日8:00 – 9:25
出演者:丸山隆平(関ジャニ∞)、小島瑠璃子、銀シャリ(鰻和弘・橋本直)、他




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