2020年5月23日のＴＢＳ系『サタデープラス（サタプラ）』で放送された「こんにゃくでヘルシー唐揚げ」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは日本一売れてる料理本「syunkonカフェごはん」の著書で人気料理ブロガーの山本ゆりさん。品薄で手に入りにくい食材の代用品料理レシピです！
山本ゆりさんのこんにゃく唐揚げのレシピ
凍らせたコンニャクを鶏肉の代わりに使ったヘルシー唐揚げ。低カロリーで食物繊維も摂れるのが嬉しい！
| こんにゃく | 1枚 | 片栗粉 | 適量 |
| ごま油 | 小さじ1 | 鶏がらスープの素 | 小さじ1/2 | しょうゆ | 大さじ1/5 | にんにくチューブ、しょうがチューブ | 適量 |
- こんにゃくをスプーンなどで一口大にちぎる。
- 耐熱ボウルにこんにゃくを入れ、浸る程度の水を注いで電子レンジ（600w）で4分加熱し、あく抜きをする。
- 粗熱が取れたら、冷凍庫で凍らせる。
- 凍ったこんやくを電子レンジで3分加熱し、解凍する。
- 水気を絞り、フォークで表面にたくさん穴をあける。
- ポリ袋にこんにゃくと＜A＞を入れ、袋の上から揉んでなじませ、15分漬けこむ。
- 片栗粉をまぶし、170度の油でさっと揚げたら完成です。
↓↓同日に放送された山本ゆりさんのレシピはこちら
山本ゆりさんの人気レシピ
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バスク風チーズケーキ
2020-03-21 (公開) ／ 2020-06-01 (更新)
日本で一番売れてるレシピ本、Syunkonカフェごはんの著者である山本ゆりさんのバスクチーズケーキの作り方です。世界一受けたい授業や、サタデープラスなどで紹介されて大きな話題を呼びました。
【材料】
クリームチーズ、砂糖、溶き卵、生クリーム、薄力粉、レモン汁
濃厚カルボナーラ
2019-11-01 (公開) ／ 2020-06-02 (更新)
2019年11月1日の日本テレビ系『スッキリ』～スッキリTOUCH～で放送された話題の1ツイートレシピ「濃厚カルボナーラ」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは料理研究家の山本ゆりさん。ＳＮＳから人気に火が付いた140文字以内で伝える簡単レシピです！
実際に食べてみたら…電子レンジだけで作ったとは思えないくらい、ちゃんとしたパスタでした！ソースもたっぷりあって、麺もアルデンテ。ほんのりニンニクの香りと、濃厚なクリームソースが贅沢な味わいでした。全卵を使うというのも良いですね。カルボナーラで卵黄だけというレシピだと、卵白の使い道に困るので…。
【材料】
パスタ、ベーコン、塩、チューブのにんにく、水、生クリーム、顆粒コンソメ、卵、粉チーズ、黒コショウ
キーマカレー
2020-03-21 (公開) ／ 2020-06-02 (更新)
2020年3月21日の日本テレビ系『世界一受けたい授業』で放送された「レンチンキーマカレー」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは日本一売れてるレシピ本「syunkonカフェごはん」の著者で人気料理ブロガーの山本ゆりさんです。
【材料】
たまねぎ、にんじん、豚ひき肉、温かいごはん、ドライパセリ、カレールウ、水、ケチャップ、ウスターソース、チューブのおろしにんにく、おろししょうが、インスタントコーヒーの粉
ザクザク濃厚ショコラケーキ
2020-05-09 (公開) ／ 2020-05-11 (更新)
ココアサンドクッキーとバターで作ったザクザク食感の土台に、しっとりチョコレートケーキが重なった濃厚デザートです。
実際に食べてみたら…思った以上に濃厚でしっとりで、美味しかったです。カロリーを気にせず、食べてしまう危険な食べ物…！
【材料】
バター、ココアクリームサンドクッキー、板チョコ、サラダ油、卵、小麦粉、ホイップクリーム、ミックスナッツ
キーマカレー
2020-03-21 (公開) ／ 2020-06-02 (更新)
2020年3月21日の日本テレビ系『世界一受けたい授業』で放送された「レンチンキーマカレー」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは日本一売れてるレシピ本「syunkonカフェごはん」の著者で人気料理ブロガーの山本ゆりさんです。
【材料】
たまねぎ、にんじん、豚ひき肉、温かいごはん、ドライパセリ、カレールウ、水、ケチャップ、ウスターソース、チューブのおろしにんにく、おろししょうが、インスタントコーヒーの粉
バスク風チーズケーキ
2020-03-21 (公開) ／ 2020-06-01 (更新)
日本で一番売れてるレシピ本、Syunkonカフェごはんの著者である山本ゆりさんのバスクチーズケーキの作り方です。世界一受けたい授業や、サタデープラスなどで紹介されて大きな話題を呼びました。
【材料】
クリームチーズ、砂糖、溶き卵、生クリーム、薄力粉、レモン汁
山本ゆりさんのレシピ本とプロフィール
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