【天使のふわふわパンケーキのレシピ】とろける食感のスフレパンケーキの作り方【BRUNOホットプレートで】

【天使のふわふわパンケーキのレシピ】とろける食感のスフレパンケーキの作り方【BRUNOホットプレートで】

天使のふわふわスフレパンケーキ

あの有名なパンケーキ専門店「幸せのパンケーキ」のような、ふわっふわのスフレパンケーキのレシピをご紹介します。材料は卵、牛乳、小麦粉、ベーキングパウダー、グラニュー糖の5つだけ。フォークでさすと、ふんわり柔らかな触感。口に入れると、とろけるようなくちどけ…。病みつきになること間違いなしです。手順さえ覚えれば、失敗しらず。お店のような味を、家庭で楽しめますよ♪

 


ふわふわスフレパンケーキのレシピ


幸せのパンケーキ風、ふわふわスフレパンケーキ。かなり近いところまで再現できていると思います。ぜひお試しあれ。

↑↑作り方を動画で紹介しています!

材料【2枚分】
卵黄1個分
卵白1個分
グラニュー糖10g
薄力粉15g
ベーキングパウダー2g
牛乳10g
サラダ油適量
熱湯大さじ1
<トッピング>
粉糖お好みで
メイプルシロップ(またはハチミツ)お好みで
ホイップクリームお好みで
チョコレートお好みで
ジャムお好みで

作り方【調理時間:25分】
  1. 卵白はボウルに入れ、使うまで冷凍庫で冷やしておく。
  2. ホットプレートを100度(低温)に設定して温めておく。
  3. 生地を作る。ボウルに卵黄、牛乳を入れる。薄力粉とベーキングを合わせてふるいながら加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
  4. メレンゲを作る。冷凍庫の卵白を取り出して、グラニュー糖の半量を加えてハンドミキサーで混ぜる。5分立てくらいになったら残りのグラニュー糖を加えて、ピンとツノが立つくらいまでしっかり泡立てる。
    ハンドミキサーにまとわりつくくらいまで固くなるよう、しっかり泡立てます。ただし、やりすぎると分離するので見極めに注意!気温が高い時期なら、氷水にあてながら泡立てると◎
  5. メレンゲの端のあたりをひとすくい取り、生地に加えて泡立て器でしっかり混ぜる。
    この時のメレンゲは犠牲にし、生地としっかりなじませるのがコツ。
  6. メレンゲが生地になじんだら、残りのメレンゲを合わせて、さっくり優しく混ぜる。
    メレンゲの白いスジが多少残る程度でOK。
  7. 温めておいたホットプレートに薄く油を敷き、生地を2個に分けてこんもりと乗せる。
  8. 熱湯(大さじ1)を加えて、ふたをして5分ほど蒸し焼きにする。温度設定は100度のまま。
  9. 生地の裏に焼き色がついたら、フライ返しでそっとひっくり返す。
  10. 再びふたをして、3分蒸し焼きにする。
  11. 裏面も焼き色がついて、側面をそっと触って生地がつかなくなったらお皿に移す。
  12. お好みのトッピングをして、完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。


BRUNO(ブルーノ)ホットプレートの紹介

今回、動画の中で使用しているホットプレートは楽天ショップさんからご提供いただいたBRUNO(ブルーノ)の新商品です。

BRUNOホットプレート

使用したノーマルプレートの他、深鍋・たこ焼きプレート・ハーフプレートの合計4種類がセットになっています。

選んだポイントは、何より見た目の可愛さなんですが、使い勝手も思った以上に快適でした。

我が家は夏でもエアコンの中、鍋料理をすることがあるのですが、この深型プレートを使えば鍋もこれだけでOK!しかも深型プレートは直火でも調理できるんです。

さらにハーフプレートは2つに分かれるので、例えばお好み焼きを2か所で作って、そのままお皿代わりに食べることも出来ます。

商品はグレージュ・ブラック・ブルーグレー(期間限定色)の3つから選べました。

ブラックが一番人気なのか、売り切れでしたが、パッと見て私は期間限定のブルーグレーをチョイス。でもどれも、可愛い色ですよ。

今ならポイントアップで14倍(2020/6/23まで)、もちろん送料無料です。

気になった方は、ぜひ楽天ショップからご覧になってみてください。


オススメ!簡単スイーツレシピ

天使のプディング

2020-06-01 (公開) / 2020-06-08 (更新)

作るのが難しいカラメルの代わりにメイプルシロップを使うので、超簡単!電子レンジだけで作れるトロトロぷるぷる食感の極上プリンです。

実際に食べてみたら…カップから出す瞬間から、とろんとした柔らかな触感が分かります。滑らかで、口当たりの良い高級プリンのような味わいでした!

【材料】

卵、砂糖、牛乳、メイプルシロップ

 

ザクザク濃厚ショコラケーキ

2020-05-09 (公開) / 2020-05-11 (更新)

ココアサンドクッキーとバターで作ったザクザク食感の土台に、しっとりチョコレートケーキが重なった濃厚デザートです。

実際に食べてみたら…思った以上に濃厚でしっとりで、美味しかったです。カロリーを気にせず、食べてしまう危険な食べ物…!

【材料】

バター、ココアクリームサンドクッキー、板チョコ、サラダ油、卵、小麦粉、ホイップクリーム、ミックスナッツ

 

世界一美味しい!濃厚ベイクドチーズケーキ

2020-04-29 (公開) / 2020-06-01 (更新)

とっても簡単で、だけどお店で食べるのに負けない自信作。むしろお店で売っても良いくらい美味しい!超濃厚ベイクドチーズケーキです。

【材料】

クリームチーズ、生クリーム、卵、砂糖、薄力粉、レモン汁、ビスケット、バター

 

フォンダンショコラ

2018-08-10 (公開) / 2020-06-03 (更新)

電子レンジだけで作る本格チョコレートスイーツ。中は半生、とろっとした食感の極上デザートを楽しめます。

実際に食べてみたら…とろとろ、濃厚で極上のスイーツでした…!レンジだけで作れるとは思えない美味しさ。加熱時間によって、だいぶ食感が変わります。とろとろで食べたい場合は、膨らんだらすぐに止めて。長めに加熱するとしっとりしたカステラのようですが、それはそれで美味しいですよ。

【材料】

板チョコ、バター、卵黄、卵白、小麦粉、砂糖

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。


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