【あさイチ】いちごクッキーの作り方。フレンチ秋元さくらシェフのスイーツレシピ(5月19日)

【あさイチ】いちごクッキーの作り方。フレンチ秋元さくらシェフのスイーツレシピ(5月19日)

あさいちレシピ

2020年5月19日のNHK『あさイチ』~ハレトケキッチン~で放送された「いちごのクッキー」の作り方をご紹介します。今日のテーマは極上のスイーツ!フランス料理オーナーシェフの秋元さくらさんが考案された美味しくて、作るのが楽しい絶品デザートのレシピです。


秋元さくらシェフのいちごのクッキーのレシピ


生のいちごから作るジャムをクッキー生地に混ぜて作ります。ジャムはレンチンで簡単に作れるので、お子さんと一緒に楽しめますよ。ふんわりストロベリーの香りがたまらないサクサククッキーです。

材料【作りやすい分量】
<生地>
バター45g
グラニュー糖20g
薄力粉110g
グラニュー糖(まぶす用)適量
<いちごジャム>
いちご80g
グラニュー糖10g

バターは加塩でも無塩でも大丈夫です。無塩バターの場合は、少し砂糖を多めにすると良いとのことです。

作り方【調理時間:90分】
  1. イチゴジャムを作る。いちごはヘタを除き、ボウルに入れて泡立て器で潰す。
  2. 程よく潰れたら、グラニュー糖を加えてスプーンで混ぜる。
  3. ラップをかけずに、電子レンジ(600w)で4分加熱する。
  4. クッキーの生地を作る。ボウルにバターを入れてハンドミキサーで滑らかになるまで混ぜる。
  5. グラニュー糖を加えて、さらに混ぜる。
  6. 均一になったら、イチゴジャムを2回に分けて加え、その都度しっかり乳化するように混ぜる。
  7. 薄力粉をふるって加え、ゴムベラでさっくりと切るように混ぜる。
    数字の1を描くようにさっくりと。練り過ぎると固くなってしまうので注意!
  8. ラップを二重にして広げて生地を出し、直径4cm程度のソーセージ状にまとめ、両端を縛る。
  9. 冷蔵庫で1時間ほど寝かせる。
  10. ラップの端を切って生地を取りだし、バットに広げたグラニュー糖の上に乗せて転がし、全体にまぶす。
  11. 厚さ8mmほどに切り分け、オーブンシートを敷いた天板に間隔をあけて並べる。
  12. 180度に熱したオーブンで13分ほど焼いたら完成です。

↓↓同日放送されたスイーツレシピはこちらの記事でまとめています。

【あさイチ】極上スイーツのレシピまとめ。3シェフが教える絶品デザートの作り方(5月19日)
2020年5月19日のNHK『あさイチ』~ハレトケキッチン~で放送された「極上スイーツ」のレシピ6品をご紹介します。和洋中の若手...

あさイチの記事一覧を見るあさイチの記事一覧を見る

秋元 さくらシェフのプロフィール

フレンチレストラン「Morceau(モルソ―)」オーナーシェフ

Morceau(モルソ―)
東京都千代田区有楽町1丁目1−2 東京ミッドタウン日比谷 2F
電話: 03-6550-8761
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。今回は朝イチで話題の絶品スイーツレシピについてご紹介しました。

自宅にいる時間が長くなる分、料理をする機会が増えたという方も多いですよね。そんな時、簡単に作れて美味しいスイーツもプラスであったら、テンションも上がりそうです。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


おすすめレシピ動画
当サイトでは、テレビで話題になったレシピを実際に作って、動画をYouTubeで紹介しています。チャンネル登録お待ちしています!

人気のレシピ動画一覧

あさイチ(2020/05/19)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、近江友里恵、 他

【あさイチ人気記事】

【あさイチ】味付けたまごの作り方。藤井恵さんのレシピ
2018年5月2日放送のNHK『あさイチ/みんな!ゴハンだよ』では、料理研究家の藤井恵さんが登場し、家庭で作れる簡単レシピを教えてく...
【あさイチ】厚焼き餅パンケーキの作り方。タケムラダイさんのモチレシピ。厚焼きホットケーキ風(12月17日)
2019年12月17日のNHK『あさイチ』~クイズとくもり~で放送された「お餅の厚焼きパンケーキ」の作り方をご紹介します。今回のテー...
【あさイチ】大掃除&きれいを保つ裏ワザ。浴室・洗濯機・冷蔵庫など(12月24日)
2019年12月24日のNHK『あさイチ』~クイズとくもり~で放送された年末の大掃除のやり方についてご紹介します。菌も汚れも撃退し、...

あさイチ人気記事一覧


人気のレシピ記事
【ヒルナンデス】木金レシピまとめ。小林まさみさんの人気料理一覧。冷蔵庫の残り物レシピ(3月19日)
2020年3月19日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』で放送された、週末を乗り切る木金レシピの作り方をご紹介します。教えてくれたのは人気料理研...
【家事ヤロウ】たまご料理レシピ7品まとめ。キングオブタマゴ2019No.1決定戦!究極のニラ玉、パン粉フレンチトーストなど(10月16日)
2019年10月16日のテレビ朝日系『家事ヤロウ!!!/キングオブタマゴ2019簡単卵料理No.1決定戦!』で放送された簡単たまご料理7品を...
【スッキリ】レンチン美腸スープレシピまとめ。Atsushi(アツシ)さんの魔法のスープの作り方(3月23日)
2020年3月23日の日本テレビ系『スッキリ』~お願い!ビューティーチャー~で放送された「魔法の美腸スープ」の作り方をご紹介しま...
【世界一受けたい授業】バスクチーズケーキの作り方・レシピ動画。山本ゆりさんの簡単スイーツレシピ(3月21日)
2020年3月21日の日本テレビ系『世界一受けたい授業』で放送された「バスク風チーズケーキ」の作り方をご紹介します。教えてくれた...
【土曜はナニする】ザクザク濃厚ショコラケーキの作り方・レシピ動画。山本ゆりさんの電子レンジでチョコケーキ(5月9日)
2020年5月9日のフジテレビ系『土曜は何する?』~10分ティーチャー~で放送されたザクザク濃厚ショコラケーキの作り方をご紹介し...

人気の健康・美容記事
【金スマ】やせ筋トレダイエットのやり方と効果!とがわ愛さんの美ボディトレーニングとは?やしろ優&さとう珠緒(12月6日)
2019年12月6日のTBS系『金スマ(キンスマ)』で放送された話題の最新ダイエット方法「やせ筋トレ」をご紹介します。痩せる筋肉を重...
【ヒルナンデス】やせる出汁のレシピ。工藤先生のだしダイエットのやり方と効果!デブ味覚改善に。頑張らないダイエット
2019年11月25日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』で放送された話題の頑張らないダイエット「痩せるだしを飲むだけダイエット」のやり...
痩せすぎ注意ダンスダイエットのやり方・動画。スマホを見ながら踊るだけの頑張らないダイエット!
2019年8月19日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』で放送された話題の「頑張らないダイエット」、スマホを見ながら踊るだけダイエットのやり方と...
大ブーム!ゼロトレのやり方と効果を検証。金スマで紹介された話題のダイエット
金スマや、スッキリなどのTV番組をはじめとする各メディアで紹介され、驚異のダイエット効果が話題のゼロトレ、体の歪みを矯正することがコ...
即やせ高野豆腐パウダーの作り方と活用レシピ!あさチャンで話題のダイエット
2019年9月3日のTBS系『あさチャン』や、ヒルナンデス!で放送された高野豆腐ダイエットのやり方をご紹介します。特に注目は即やせ高野豆腐パ...

話題の記事
【あさイチ】手作りマスクの作り方を動画とイラストで紹介。花粉症対策に!25分で作れる自家製マスク(3月5日)
2020年3月5日のNHK『あさイチ』で放送された「簡単手作りマスク」の作り方をご紹介します。コロナウイルス関連で品薄となってい...
【ジョブチューン】ポンパドウルの人気ランキングVS一流パン職人!イチオシの合格パンを紹介(3月21日)
2020年3月21日のTBS系『ジョブチューン』で放送されたPOMPADOUR(ポンパドウル)VS超一流パン職人の結果をご紹介し...
【マツコの知らない世界】お取り寄せ餃子まとめ。全国名店の味をお家で食べ比べ&激ウマ!オリジナル味変たれ(3月31日)
2020年3月31日のTBS系『マツコの知らない世界』で紹介されたお取り寄せ餃子情報をまとめたのでご紹介します。教えてくれたのは、お取り寄せ...
【王様のブランチ】2020年星座占い・運勢ランキング。ぷりあでぃす玲奈さんの12星座別占い(1月4日)
2020年1月4日のTBS系『王様のブランチ』お正月特別企画で放送された「2020年12星座運勢ランキング」をご紹介します。ゲッター...


レシピカテゴリの最新記事