【あさイチ】極上スイーツのレシピまとめ。3シェフが教える絶品デザートの作り方(5月19日)

【あさイチ】極上スイーツのレシピまとめ。3シェフが教える絶品デザートの作り方(5月19日)

あさいちスイーツレシピ

2020年5月19日のNHK『あさイチ』~ハレトケキッチン~で放送された「極上スイーツ」のレシピ6品をご紹介します。和洋中の若手人気シェフ3人による贅沢デザートが続々登場!大人のご褒美スイーツや、子供と楽しむスイーツです。




極上スイーツレシピ

いちごクッキー

2020-05-19 (公開) / 2020-06-25 (更新)

生のいちごから作るジャムをクッキー生地に混ぜて作ります。ジャムはレンチンで簡単に作れるので、お子さんと一緒に楽しめますよ。ふんわりストロベリーの香りがたまらないサクサククッキーです。

あさいちレシピ

バターは加塩でも無塩でも大丈夫です。無塩バターの場合は、少し砂糖を多めにすると良いとのことです。

【材料】

バター、グラニュー糖、薄力粉、いちご

 

ヌガーグラッセ

2020-05-19 (公開) / 2020-06-25 (更新)

生クリームとメレンゲをゼラチンで固めて、冷凍庫で冷やすフランスのお菓子。ドライフルーツたっぷりで、大人の味わいです。

あさいちレシピ

【材料】

生クリーム、卵白、はちみつ、ミントの葉、ドライフルーツ、ラム酒、粉ゼラチン、湯

 

ごまブラマンジェ

2020-05-19 (公開) / 2020-06-25 (更新)

たっぷりの白ごまを炒って香ばしさを出し、牛乳に浸けて香りを移した本格的なごまブラマンジェ。萩野シェフのお店でも大人気の一品です。

あさいちレシピ

【材料】

白ごま、牛乳、板ゼラチン、グラニュー糖、水、生クリーム

 

フルーツ大福

2020-05-19 (公開) / 2020-06-25 (更新)

電子レンジと白玉粉で作る生地で、お好みのフルーツを包んで。見た目も可愛いらしい簡単和スイーツです。

あさいちレシピ

【材料】

お好みのフルーツ、こしあん、白玉粉、水、砂糖、片栗粉、青ゆずの皮

 

ナッツのあめだき

2020-05-19 (公開) / 2020-06-25 (更新)

山野辺シェフのお店で定番の人気メニュー。お酒のおともにピッタリの、大人のスイーツです。

あさいちレシピ

【材料】

ピーカンナッツ、揚げ油、水、上白糖、グラニュー糖、ざらめ糖、水あめ

 

マンゴープリン

2020-05-19 (公開) / 2020-06-25 (更新)

生のマンゴーから作る贅沢な味わいの中華スイーツ。ちょっと手間はかかりますが、市販のものとは格段に違う美味しさを楽しめますよ。

あさいちレシピ

【材料】

マンゴー、マンゴージュース、砂糖、板ゼラチン、牛乳、生クリーム、レモン汁

 


山野辺 仁シェフのプロフィール

中華料理店「銀座 やまの辺」オーナーシェフ

銀座 やまの辺
東京都中央区銀座8-4-21 保坂ビルB1F
電話: 03-3569-2520

秋元 さくらシェフのプロフィール

フレンチレストラン「Morceau(モルソ―)」オーナーシェフ

Morceau(モルソ―)
東京都千代田区有楽町1丁目1−2 東京ミッドタウン日比谷 2F
電話: 03-6550-8761

荻野 聡士シェフのプロフィール

日本料理店「赤坂 おぎ乃」店主

赤坂 おぎ乃
東京都港区赤坂6丁目3−13 一階
電話: 03-6277-8274
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

あさイチ(2020/05/19)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、近江友里恵、 他

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