【とくダネ】オニオンとスモークサーモンのマリネの作り方。冷凍王子のアイデア料理レシピ(5月15日)

【とくダネ】オニオンとスモークサーモンのマリネの作り方。冷凍王子のアイデア料理レシピ(5月15日)


2020年5月15日のフジテレビ系『とくダネ』で放送された「オニオンとスモークサーモンのマリネ」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは冷凍生活アドバイザーの西川剛史さん。食材の冷凍技を駆使した冷凍アイデア料理です。


解凍するだけ!オニオンとスモークサーモンのマリネのレシピ

材料【2人分】
玉ねぎ1/2個
スモークサーモン(薄切り)80g
レモン1/4個
オリーブ8個
<マリネ液>
白ワインビネガー大さじ2
オリーブオイル大さじ2
レモン汁大さじ2
砂糖小さじ1
小さじ1/2
作り方【調理時間:15分】
  1. 玉ねぎ、レモンはスライスする。
  2. 材料をすべてボウルに入れて混ぜ合わせたら、冷凍保存袋に入れて冷凍する。
  3. 薄くならして冷凍する。
  4. 食べる時に流水解凍し、器に盛りつけたら完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。

冷凍生活アドバイザー 西川剛史さんのプロフィール

西川 剛史(にしかわ たかし)
ベフロティ株式会社 代表取締役 社長
冷凍生活アドバイザー/冷凍食品開発コンサルタント

大学在学中から冷凍食品に興味を持ち、冷凍食品会社に就職。冷凍食品の商品開発などの経験を生かし、現在は冷凍専門家として活動中。

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。今回はとくだねで話題の冷凍調理術についてご紹介しました。ぜひ参考にしてみてくださいね。





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