【とくダネ】冷凍卵の黄身のしょうゆ漬けの作り方。冷凍王子のアイデア料理レシピ(5月15日)

【とくダネ】冷凍卵の黄身のしょうゆ漬けの作り方。冷凍王子のアイデア料理レシピ(5月15日)

冷凍卵のしょうゆづけ

2020年5月15日のフジテレビ系『とくダネ』で放送された「冷凍卵の黄身のしょうゆ漬け」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは冷凍生活アドバイザーの西川剛史さん。食材の冷凍技を駆使した冷凍アイデア料理です。


冷凍卵の黄身のしょうゆ漬けのレシピ

材料【作りやすい分量】
3個
しょうゆ大さじ3
みりん大さじ3
作り方【調理時間:45分】
  1. 生卵をひとつずつラップにくるんで、1日以上冷凍する。
  2. 食べる時にラップから外し、30分流水解凍する。
  3. 卵を割り、黄身だけを器に移す。
  4. みりん、しょうゆに10分漬けたら完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。

冷凍生活アドバイザー 西川剛史さんのプロフィール

西川 剛史(にしかわ たかし)
ベフロティ株式会社 代表取締役 社長
冷凍生活アドバイザー/冷凍食品開発コンサルタント

大学在学中から冷凍食品に興味を持ち、冷凍食品会社に就職。冷凍食品の商品開発などの経験を生かし、現在は冷凍専門家として活動中。

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。今回はとくだねで話題の冷凍調理術についてご紹介しました。ぜひ参考にしてみてくださいね。





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