【モニタリング】ほっぽり焼きそばの作り方。平野レミさんのレシピ（5月14日）

2020年5月14日のＴＢＳ系『人間観察モニタリング』で放送された「ほっぽり焼きそば」の作り方をご紹介します。料理愛好家の平野レミさんが考案されたレシピに、ＤＡＩＧＯさんが挑戦！

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平野レミさんのほっぽり焼きそばのレシピ

材料【2人分】

豚バラ薄切り肉	100g
あさり（砂抜きしたもの）	300g
キャベツ	4枚（200g）
中華蒸し麺	2玉
赤唐辛子（種を取る）	1本
ごま油	小さじ1

（Ａ）
酢	大さじ1
しょう油	小さじ1
ごま油	大さじ1/2
オイスターソース	小さじ1

作り方【調理時間：15分】

豚肉は一口大に切る。
中華麺は袋の上から揉みほぐし、袋のまま半分に切る。
キャベツは手でちぎる。
（Ａ）は混ぜ合わせておく。
フライパンにごま油、豚肉、唐辛子、麺、キャベツ、あさりの順に重ねて入れ、フタをして中火で5～7分蒸し焼きする。
あさりの口が開いたら、合わせた（Ａ）を加えて混ぜる。
器に盛りつけて、完成です。

※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。

↓↓↓同日放送のレミさんのレシピ↓↓↓

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1. 焼きそばの格上げレシピ。あぺたいと

焼きそばの格上げレシピ。あぺたいと

2020-04-15 (公開) ／ 2020-07-15 (更新)

2020年4月15日のテレビ東京系『ソレダメ！』で放送された「焼きそばの格上げ技」をご紹介します。焼きそばの名店あぺたいとの両面焼きやきそばを再現！自宅でごはんを食べる機会が増える今だから使える、お家ごはんの簡単格上げレシピです。

実際に食べてみたら…パリパリの麺が食べたことのない食感で、焼きそばの概念を覆されました。家族にも大好評で、みんなモリモリ食べましたよ♪ただ、ちょっと味が濃い目なので、特製ソースは入れる量をお好みで調整するのがおすすめです。また、動画では麺の上にもやしと豚肉を乗せていますが、逆の方が良いとの声がありましたので、訂正しています。

【材料】

焼きそば麺、油、豚肉、もやし、ねぎ、卵、付属のソース、水、醤油、ウスターソース