【モニタリング】ほっぽり焼きそばの作り方。平野レミさんのレシピ(5月14日)

【モニタリング】ほっぽり焼きそばの作り方。平野レミさんのレシピ(5月14日)

モニタリングレシピ

2020年5月14日のTBS系『人間観察モニタリング』で放送された「ほっぽり焼きそば」の作り方をご紹介します。料理愛好家の平野レミさんが考案されたレシピに、DAIGOさんが挑戦!


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平野レミさんのほっぽり焼きそばのレシピ

材料【2人分】
豚バラ薄切り肉100g
あさり(砂抜きしたもの)300g
キャベツ4枚(200g)
中華蒸し麺2玉
赤唐辛子(種を取る)1本
ごま油小さじ1
(A)
大さじ1
しょう油小さじ1
ごま油大さじ1/2
オイスターソース小さじ1
作り方【調理時間:15分】
  1. 豚肉は一口大に切る。
  2. 中華麺は袋の上から揉みほぐし、袋のまま半分に切る。
  3. キャベツは手でちぎる。
  4. (A)は混ぜ合わせておく。
  5. フライパンにごま油、豚肉、唐辛子、麺、キャベツ、あさりの順に重ねて入れ、フタをして中火で5~7分蒸し焼きする。
  6. あさりの口が開いたら、合わせた(A)を加えて混ぜる。
  7. 器に盛りつけて、完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。

↓↓↓同日放送のレミさんのレシピ↓↓↓

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オススメ!焼きそばの格上げレシピ

焼きそばの格上げレシピ。あぺたいと

2020-04-15 (公開) / 2020-07-15 (更新)

2020年4月15日のテレビ東京系『ソレダメ!』で放送された「焼きそばの格上げ技」をご紹介します。焼きそばの名店あぺたいとの両面焼きやきそばを再現!自宅でごはんを食べる機会が増える今だから使える、お家ごはんの簡単格上げレシピです。

実際に食べてみたら…パリパリの麺が食べたことのない食感で、焼きそばの概念を覆されました。家族にも大好評で、みんなモリモリ食べましたよ♪ただ、ちょっと味が濃い目なので、特製ソースは入れる量をお好みで調整するのがおすすめです。また、動画では麺の上にもやしと豚肉を乗せていますが、逆の方が良いとの声がありましたので、訂正しています。

【材料】

焼きそば麺、油、豚肉、もやし、ねぎ、卵、付属のソース、水、醤油、ウスターソース

 

平野レミさんのレシピ本とプロフィール

平野レミさんのプロフィール

シャンソン歌手を本業としながら、料理上手が評判を呼び「料理愛好家」としてテレビ、雑誌など多方面で活躍。アイデアあふれる、おいしくて楽しい料理が人気。キッチングッズの開発を手がけるほか、全国の特産物を用いた料理で全国の村(町)おこしにも参加し好評を得ている。

【平野レミさん著書その他】

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

ニンゲン観察バラエティモニタリング(2020/5/14)
放送局:TBS系列
木曜20時00分から放送開始
出演者:平野レミ、DAIGO、ブラックマヨネーズ、 他

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