【鬼旨ラーメングランプリ】袋麺で昆布水つけ麺の作り方。ソラノイロ店主が教えるインスタント麺アレンジレシピ(5月12日)

【鬼旨ラーメングランプリ】袋麺で昆布水つけ麺の作り方。ソラノイロ店主が教えるインスタント麺アレンジレシピ(5月12日)

袋麺で昆布水つけ麺

2020年5月12日のフジテレビ系『鬼旨(おにうま)ラーメングランプリ』~袋めん鬼旨かんたんアレンジレシピ~で放送された、「袋麺で昆布水つけ麺」の作り方をご紹介します。インスタント袋麺を有名店の店主が絶品アレンジ!


袋麺で昆布水つけ麺のレシピ


和食に欠かせない「昆布水」にラーメンを浸した新感覚のつけ麺です。ラーメン業界で話題の絶品ラーメンです!
材料【1人分】
インスタント麺(醤油)1人分
500㏄
昆布水適量
<A>
付属のスープ1パック
砂糖大さじ1
お酢小さじ1
ゴマ小さじ1
ネギお好みで
<昆布水>
昆布40g
1リットル
作り方【調理時間:15分】
  1. 昆布水を作る。昆布を水につけて、冷蔵庫で12時間浸しておく。
  2. 鍋に水500ccと麺を入れて沸騰させる。
  3. つけダレを作る。器に(A)を入れて混ぜ、麺のゆで汁150ccを注ぐ。
  4. 麺が茹で上がったらザルにあけ、冷水でしっかりしめ、水を切る。
  5. 器に麺を盛り、冷たい昆布水を注ぐ。つけダレを添えたら完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。

↓↓同日放送のインスタント麺アレンジレシピはこちら

【鬼旨ラーメンGP】袋麺アレンジレシピまとめ。有名店主が教える簡単&絶品レシピ(5月12日)
2020年5月12日のフジテレビ系『鬼旨ラーメングランプリ』~袋めん鬼旨かんたんアレンジレシピ~で放送された、アレンジ袋麺レシピ...

教えてくれたシェフのお店紹介

昆布水つけ麺を考案されたのは、日本のみならず、パリでも絶賛されるラーメンの名店「SORANOIRO(ソラノイロ)」本店の店主です。

SORANOIRO 本店
女性が一人でも入れる雰囲気の、カフェ風なラーメン屋。お土産ラーメンも販売中。
〒102-0093 東京都千代田区平河町1丁目3−10 ブルービル本館 1B
電話: 03-3263-5460

おすすめ関連記事:名店が教えるインスタント麺アレンジレシピ

当サイトでは、これまでもインスタント麺のアレンジレシピを紹介してきました。

特に人気だったのが、TBS系ジョブチューンで放送された名店の店主が考案したインスタントラーメンアレンジレシピです。

実際に作った動画も載せていますので、ぜひ併せてご覧ください。

【ジョブチューン】インスタント麺のアレンジレシピ。人気ラーメン店の店主考案!インスタントラーメンバトル(5月30日)
2019年11月23日(2020年5月30日再放送)のTBS系『ジョブチューン』で放送された人気ラーメン店店主が考案したインスタント...
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

人気芸能人がマジ調査!鬼旨ラーメングランプリ(2020/05/12)
放送局:フジテレビ系列
出演者:ギャル曽根、フワちゃん、納言、ぺこぱ、りんごちゃん、3時のヒロイン、春日俊彰(オードリー)、かまいたち、北斗晶、佐々木健介、他




レシピカテゴリの最新記事