【ヒルナンデス】冷凍豆腐の唐揚げの作り方。冷凍アイデア料理でヘルシーからあげのレシピ(5月12日)

【ヒルナンデス】冷凍豆腐の唐揚げの作り方。冷凍アイデア料理でヘルシーからあげのレシピ(5月12日)

ヒルナンデス冷凍王子

2020年5月12日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』で放送された「冷凍豆腐の唐揚げ」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは、冷凍王子こと冷凍生活アドバイザー 西川剛史さん。食材の冷凍技を駆使した冷凍アイデア料理です。


冷凍豆腐の唐揚げのレシピ


豆腐は冷凍することでスポンジ状になり、解凍した豆腐を使うと味のよくしみたヘルシー唐揚げが作れます!
材料【2人分】
冷凍豆腐1丁
片栗粉適量
揚げ油適量
<A>
みりん100㏄
醤油50㏄
おろし生姜大さじ1
おろしにんにく小さじ2
作り方【調理時間:15分】
  1. 冷凍豆腐をジッパーバッグのまま流水で解凍する。
  2. 解凍した豆腐の水分を手で押して絞る。
  3. ボウルに<A>を入れて混ぜ、豆腐をつけて調味液を染み込ませる。
  4. 片栗粉をまぶし、180度の油でカラッと揚げたら完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。

↓↓↓同日放送の冷凍レシピ↓↓↓

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冷凍生活アドバイザー 西川剛史さんのプロフィール

西川 剛史(にしかわ たかし)
ベフロティ株式会社 代表取締役 社長
冷凍生活アドバイザー/冷凍食品開発コンサルタント

大学在学中から冷凍食品に興味を持ち、冷凍食品会社に就職。冷凍食品の商品開発などの経験を生かし、現在は冷凍専門家として活動中。

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。今回はヒルナンデス!で話題の冷凍調理術についてご紹介しました。外出自粛の影響て、頻繫に買い物にもいけないので、食材の上手な冷凍術は勉強になりますね。ぜひ参考にしてみてください。

ヒルナンデス!(2020/05/12)
放送局:日本テレビ系列
月~金曜11時55分~13時55分
出演者:南原清隆、滝菜月、梅澤廉、 他

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