Name: 【ヒルナンデス】にんにく醬油の作り方
Cook time: 1 min
Total time: 1 min
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 日本料理
Ingredients: 唐辛子、にんにく 適量; 醤油 適量（醤油、みりんが9:1）; みりん 適量（醤油、みりんが9:1）

2020年5月11日の日本テレビ系『ヒルナンデス！』で放送された「ニンニク醤油」の作り方をご紹介します。今日のテーマは有名料理人のおうちごはん！外出自粛中で外食に行けない状況が続きますが、そんな中自宅でも手軽に作れる「プロの味」を教えていただきました。中華の鉄人、脇屋友詞（わきやゆうじ）シェフらが伝授する激うまレシピです！

1. ニンニクしょうゆのレシピ
2. 教えてくれた料理人のお店紹介

ニンニクしょうゆのレシピ

ニンニクと鷹の爪をしょうゆ・みりんに漬けておくだけで作れる万能調味料。お肉の下味や、炒め物の味付け、冷や奴など、アレンジ自在です！

材料【作りやすい分量】

唐辛子、にんにく	適量
醤油	適量（醤油、みりんが9:1）
みりん	適量（醤油、みりんが9:1）

作り方【調理時間：1分】

ニンニク、唐辛子を薄切りにし、瓶に詰める。
しょうゆとみりんを９：１の割合で注ぐ。
よく混ぜて、冷蔵庫で３～５日間寝かせたら完成です。
お肉の下味の他、冷ややっこや野菜炒め、お刺身、チャーハン、煮物、刻んでパスタなど様々な料理に使える万能調味料です。

※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。

にんにく醤油を使った「手羽先の土鍋炊き込みご飯」のレシピはこちらの記事でまとめています。

【ヒルナンデス】鶏手羽先の土鍋炊き込みご飯の作り方。にんにく醤油で！脇屋シェフのレシピ（5月11日）

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【ヒルナンデス】有名料理人のおうちごはんレシピまとめ。桝谷シェフ＆脇屋シェフが伝授（5月11日）

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⇒ヒルナンデス！の記事一覧を見る

教えてくれた料理人のお店紹介

ＮＨＫ『あさイチ』や『ごごナマ』でも人気の中華の達人、脇屋シェフがオーナーをつとめるお店です。

脇屋友詞（わきやゆうじ）
Wakiya一笑美茶樓(いちえみちゃろう)
〒107-0052 東京都港区赤坂6-11-10
アクセス：千代田線赤坂駅6番出口より徒歩3分
TEL：03-5574-8861
《営業時間》
【月～金】
ランチ　11:30～14:30 L.O.
ディナー　17:30～21:00 L.O.
【土日祝】
11:30～21:00 L.O.
⇒公式ホームページ

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

ヒルナンデス！（2020/05/11）
放送局：日本テレビ系列
月～金曜11時55分～13時55分
出演者：南原清隆、滝菜月、梅澤廉、　他

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