【ヒルナンデス】春キャベツのポトフの作り方。コンソメで簡単!桝谷シェフのレシピ【有名料理人のおうちごはん】(5月11日)

【ヒルナンデス】春キャベツのポトフの作り方。コンソメで簡単!桝谷シェフのレシピ【有名料理人のおうちごはん】(5月11日)

ヒルナンデスレシピ

2020年5月11日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』で放送された「春キャベツのポトフ」の作り方をご紹介します。今日のテーマは有名料理人のおうちごはん!外出自粛中で外食に行けない状況が続きますが、そんな中自宅でも手軽に作れる「プロの味」を教えていただきました。北陽・虻川美穂子さんのご主人でイタリアンシェフの桝谷周一郎さんや中華の鉄人、脇屋友詞(わきやゆうじ)シェフらが伝授する激うまレシピです!


桝谷シェフの春キャベツのポトフのレシピ


味付けはコンソメだけ!旬の野菜の旨味を活かして作る絶品煮込みです。
材料【2~3人分】
春キャベツ1/4個
玉ねぎ1/2個
にんじん1/2本
ズッキーニ1/2本
ベーコン6枚
ソーセージ5本
コンソメ小さじ1.5
作り方【調理時間:15分】
  1. 春キャベツは3等分くらいの大きめのざく切り、その他の野菜も大きめの一口大に切る。
  2. 鍋に野菜を敷き詰め、ウインナとベーコンを乗せる。
  3. 少量の水を加えて、ブイヨンを入れてフタをする。
  4. 中火にかけ、沸騰したら弱火にする。
  5. 10分煮込んだら完成です。
    春キャベツは柔らかいので10分煮込むだけOK!味付けはコンソメだけでも、野菜やベーコンからしっかり旨味がしみだします。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。

↓↓同日放送のレシピはこちら

【ヒルナンデス】有名料理人のおうちごはんレシピまとめ。桝谷シェフ&脇屋シェフが伝授(5月11日)
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教えてくれた料理人のお店紹介

桝谷 周一郎シェフは北陽の虻ちゃんこと虻川美穂子さんのご主人としても知られる有名料理人ですね。日頃からお家で桝谷シェフの味が堪能できるなんて羨ましい限りです…!

オステリア ルッカ
「誰にでも作れる料理を誰よりも美味しく」をモットーにしたイタリアンレストラン
住所:東京都渋谷区広尾 1-1-38 1F
アクセス:JR山手線 恵比寿駅西口 徒歩5分
 東京メトロ日比谷線 恵比寿駅1番出口 徒歩5分
<営業時間>
平日・土 / 11:30 – 13:45 (L.O.), 18:00 – 21:00 (L.O.)
日曜定休 ※祝日の営業は要問い合わせ
Tel:03-6892-2686
公式ホームページ
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

ヒルナンデス!(2020/05/11)
放送局:日本テレビ系列
月~金曜11時55分~13時55分
出演者:南原清隆、滝菜月、梅澤廉、 他

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