【ヒルナンデス】有名料理人のおうちごはんレシピまとめ。桝谷シェフ&脇屋シェフが伝授(5月11日)

【ヒルナンデス】有名料理人のおうちごはんレシピまとめ。桝谷シェフ&脇屋シェフが伝授(5月11日)

ヒルナンデスレシピ

2020年5月11日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』で放送された「有名料理人のおうちごはん」をご紹介します。外出自粛中で外食に行けない状況が続きますが、そんな中自宅でも手軽に作れる「プロの味」を教えていただきました。北陽・虻川美穂子さんのご主人でイタリアンシェフの桝谷周一郎さんや中華の鉄人、脇屋友詞(わきやゆうじ)シェフらが伝授する激うまグルメです!


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桝谷周一郎さんのおうちごはん

春キャベツのポトフ

2020-05-11 (公開) / 2020-06-05 (更新)

味付けはコンソメだけ!旬の野菜の旨味を活かして作る絶品煮込みです。

ヒルナンデスレシピ

【材料】

春キャベツ、玉ねぎ、にんじん、ズッキーニ、ベーコン、ソーセージ、コンソメ

 

新玉ねぎと鶏もも肉のロースト

2020-05-11 (公開) / 2020-06-05 (更新)

桝谷シェフのお店「オステリア ルッカ」の名物料理、銘柄鶏のグリルを家庭版にアレンジ!味付けは塩コショウだけで、新玉ねぎの旨味と一緒に味わいます。

ヒルナンデスレシピ

【材料】

新玉ねぎ、鶏もも肉、にんにく、ローズマリー、塩、こしょう

 

旬のたけのこパスタ

2020-05-11 (公開) / 2020-06-05 (更新)

今が旬のたけのこの水煮を使った本格イタリアン。たけのこを選ぶ時は「新物」と書かれたものを選ぶのがポイントです。

ヒルナンデスレシピ

【材料】

パスタ、にんにく、アンチョビフィレ、オリーブオイル、タケノコ、黒コショウ

 

脇屋友詞シェフのおうちごはん

シーフードヌードルで海鮮風焼きそば

2020-05-11 (公開) / 2020-06-05 (更新)

シーフードヌードルを激うま海鮮風焼きそばにアレンジ!固めに戻した麺とスープを具材と一緒に炒め合わせるだけで、いつものカップ麺が大変身です。

ヒルナンデスレシピ

【材料】

カップヌードル、じゃがいも、ベーコン、唐辛子、山椒、油

 

にんにく醬油

2020-05-11 (公開) / 2020-06-05 (更新)

ニンニクと鷹の爪をしょうゆ・みりんに漬けておくだけで作れる万能調味料。お肉の下味や、炒め物の味付け、冷や奴など、アレンジ自在です!

ヒルナンデスレシピ

【材料】

唐辛子、にんにく、醤油、みりん

 

鶏手羽先の土鍋炊き込みご飯

2020-05-11 (公開)

特製にんにく醤油に漬け込んだ手羽先をご飯に乗せて炊き上げた、絶品土鍋ご飯です。鶏の旨味とバターの香りが病みつきになる美味しさ!

ひるなんです手羽先炊き込みご飯

【材料】

お米、鶏手羽先、ニンニクしょうゆ、バター、みりん

 

豆腐とじゃこの香り蒸し

2020-05-11 (公開)

豆腐を使った脇屋流の本格おつまみ。お酒のおともにぴったりで、毎日でも食べられる!と豪語する一品です。

ひるなんです豆腐とじゃこの香り蒸し

【材料】

絹ごし豆腐、梅干し、ちりめんじゃこ、白髪ねぎ、しょうが、卵、油、醤油、ごま油

 

教えてくれた料理人のお店紹介

脇屋友詞(わきやゆうじ)
Wakiya一笑美茶樓(いちえみちゃろう)
〒107-0052 東京都港区赤坂6-11-10
アクセス:千代田線赤坂駅6番出口より徒歩3分
TEL:03-5574-8861
《営業時間》
【月~金】
ランチ 11:30~14:30 L.O.
ディナー 17:30~21:00 L.O.
【土日祝】
11:30~21:00 L.O.
公式ホームページ
桝谷 周一郎
オステリア ルッカ
「誰にでも作れる料理を誰よりも美味しく」をモットーにしたイタリアンレストラン
住所:東京都渋谷区広尾 1-1-38 1F
アクセス:JR山手線 恵比寿駅西口 徒歩5分
 東京メトロ日比谷線 恵比寿駅1番出口 徒歩5分
<営業時間>
平日・土 / 11:30 – 13:45 (L.O.), 18:00 – 21:00 (L.O.)
日曜定休 ※祝日の営業は要問い合わせ
Tel:03-6892-2686
公式ホームページ

ヒルナンデスの人気レシピBEST3


まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

ヒルナンデス!(2020/05/11)
放送局:日本テレビ系列
月~金曜11時55分~13時55分
出演者:南原清隆、滝菜月、梅澤廉、 他

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