2020年5月7日のＮＨＫ『あさイチ』で放送された「シュクメルリ」の作り方をご紹介します。休校の影響で消費量が減少して問題になっている牛乳を有効活用すべく、広められた牛乳のアレンジレシピ。
リュウジさんのシュクメルリのレシピ
| 牛乳 | 300㏄ | クリームチーズ | 70g | バター | 20g | 鶏もも肉 | 350g | にんにく | 6片 | 食パン | 1枚 | コンソメ | 小さじ1 | 塩 | 少々 | 黒コショウ | 少々 |
- にんにくは芯を除き、包丁で叩いてからみじん切りにする。
- 鶏肉は一口大に切って塩コショウで下味をつける。
- フライパンにバターとにんにくを入れて火にかけ、香りが出たら鶏肉を皮目から加えて焼く。
- 両面がこんがり焼けたら一度取り出し、牛乳、クリームチーズ、コンソメ、塩を加えて中火で5分ほど煮詰める。
- とろみがついたら鶏肉を戻し入れて、火を通す。
- 器に盛り、トーストしたパンを添えたら完成です。
リュウジさんの人気レシピ
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無水サバ缶キーマカレー
2020-04-20 (公開) ／ 2020-06-06 (更新)
玉ねぎの水分とサバ缶の汁だけで作る濃厚で旨味たっぷりのキーマカレーです。電子レンジだけで作れるので、とっておお手軽ですよ♪
実際に食べてみたら…5分程度で作ったとは思えない、旨味が活きたカレーになっていました。お好みですが、さばの身は粗くほぐす程度がオススメです。
【材料】
さばの水煮缶、玉葱、温かいご飯、卵黄、酒、おろしにんにく、砂糖、ウスターソース、カレールー、バター
アボカドユッケ
2020-07-13 (公開) ／ 2020-07-15 (更新)
晩酌のお供にピッタリ！
低糖質なアボカドを肉の代わりに使った簡単おつまみで、お腹が気になってきたお父さんも大満足のメニューです。（糖質 3.5g）
【材料】
アボカド、焼き肉のタレ、胡麻油、味噌、砂糖、うま味調味料、卵黄、万能ねぎ、白ごま、黒コショウ、ラー油
カルボナーラ豆腐
2019-08-06 (公開) ／ 2020-04-21 (更新)
2019年8月6日の日本テレビ系『スッキリ』～スッキリTOUCH～で放送された140文字レシピ「カルボナーラ豆腐」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは料理研究家のリュウジさん。ツイッターなどのSNSで簡単に作れると話題の「バズレシピ」、暑い日の調理にも大活躍です！
【材料】
絹豆腐、豆乳、コンソメ、ベーコン、スライスチーズ、卵黄、黒コショウ
わさびバター釜玉そうめん
2020-08-31 (公開)
うどんの代わりにそうめんを使った釜玉風そうめん！
バターとワサビの相性は抜群で、奥深い味わいのメニューです。
実際に食べてみたら…びっくりするほど美味しい！卵とバターのコクに、ワサビのピリッと刺激が相性抜群！我が家の定番になりました。
【材料】
そうめん、卵、バター、めんつゆ、わさび、小ネギ、かつおぶし
ピーマン丼
2020-07-27 (公開)
ピーマンを使って、日焼けした肌にうれしいレシピ！
ピーマンはビタミンCが豊富で、肌が黒くなる原因となるメラニンを抑え、コラーゲンを作る作用を助けてくれます。
ピーマンの苦味と青臭さを抑えられるので、苦手なお子様でもピーマンを克服できるかも？！
【材料】
ピーマン、ごま油、黒コショウ、白ごま、ご飯、しょうゆ、みりん、酒、うま味調味料
アボカドユッケ
2020-07-13 (公開) ／ 2020-07-15 (更新)
晩酌のお供にピッタリ！
低糖質なアボカドを肉の代わりに使った簡単おつまみで、お腹が気になってきたお父さんも大満足のメニューです。（糖質 3.5g）
【材料】
アボカド、焼き肉のタレ、胡麻油、味噌、砂糖、うま味調味料、卵黄、万能ねぎ、白ごま、黒コショウ、ラー油
最後まで読んでいただきありがとうございます。今回は朝イチで話題の牛乳消費レシピについてご紹介しました。我が家では手作りヨーグルトが欠かせないので毎日のように牛乳を使っています。丸々1本の牛乳に少量のヨーグルトを混ぜて、ヨーグルトメーカーの中で一晩おくだけなので、こちらもオススメですよ♪ぜひ参考にしてみてくださいね。
あさイチ（2020/05/07）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、近江友里恵、 他
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