【青空レストラン】関東地方の絶品お取り寄せグルメ情報まとめ。 生産者さん応援SP(5月2日)

【青空レストラン】関東地方の絶品お取り寄せグルメ情報まとめ。 生産者さん応援SP(5月2日)

2020年5月2日の日本テレビ系『満点☆青空レストラン』で放送された「関東地方の生産者応援プロジェクト!」をまとめたのでご紹介します。過去、青空レストランで紹介した関東地方のお取り寄せできる絶品食材が続々登場します!




関東地方絶品お取り寄せ

梅山豚(茨城県堺町)

塚原牧場では梅山豚の持つポテンシャルを存分に引き出すために独自の餌を与え、梅山豚の性格に適した環境でじっくり育てています。飼育期間を一般の豚の2倍の約300日かける ことでその肉質はさらに向上します。 ジューシーな赤身とキレのある脂身のバランスが絶妙な豚肉です。

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スイートカクテルペッパー(茨城県神栖市)

ピーマンの一大産地 茨城県神栖市でつくる希少なミニパプリカが「スイートカクテルペッパー」です。 昭和35年頃から続くピーマン農家の飯田さんは、31歳の時に就農して化学合成肥料に頼らない農業を実践しています。ミニパプリカはオランダの種苗会社の育成品種でしたが、種を取り寄せ、2012年の夏から本格的に栽培を開始。 飯田さんが代表を務める株式会社agri new windsがミニパプリカの栽培に成功しました。 赤・黄・オレンジと見た目にも鮮やかで、果肉が瑞々しくてやわらかく、フルーツのような甘みがあります。

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山羊チーズ(栃木県那須町)

JAL 国際線ファーストクラス 機内食採用!
紙の包装を開けると一気に広がる独特の香り。 普段からチーズを食べている人にとっては、たまらない瞬間です。 全身真っ黒の見た目に最初は驚きますが、ナイフでカットすれば真っ白で 上品な山羊のチーズがあらわれます。

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雪割茸&雪サラミ(群馬県利根郡みなかみ町)

30年ほど前に富士山の麓で菌が発見された品種で、当社は2010年から栽培を開始しています。見た目はブラウンエノキによく似ていますが、食べてみると食感や味はまったく違う。その味はと言うと……北海道で採れるエゾユキノシタに近いのですが……まあ実際に食べてみていただくのが一番分かりやすいですね!

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熟成庫に8週間つるして仕上げる「谷川の雪」は、雪化粧の谷川岳を思わせる白肌に断面のボルドー色が美しい生サラミです。イタリア発祥の白カビサラミを、国産素材にこだわり作り上げました。

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サヨリ(茨城県日立市)

産卵期である5~8月を前に、栄養を蓄えようとエサを求めて茨城県の沿岸部にやってくるサヨリは、春が最も身が肥えて美味しくなります。

番組で紹介されたのは大川屋さんの「さより味干」。公式オンラインショップよりお取り寄せできます。

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発酵バター(栃木県那須高原)

・栃木県那須町にある那須牧場のジャージー牛のミルクで作った発酵バター
・ミルクの乳脂肪分がホルスタイン種の場合3.5%程度なのに対し、ジャージー種は約5.3%と摂っても濃厚

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長期熟成もろみ酢(栃木県宇都宮)

・酒かすを原料に作られたもろみ酢
・さっぱりとした酸味とまろやかな味わいが特徴

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上州地鶏(群馬県棒東村)

・桑の葉をえさにした国内最大級の大型地鶏
・ほどよく柔らかくジューシーな肉質が特徴

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。今回は満点☆青空レストランで話題の関東お取り寄せグルメについてご紹介しました。なかなか自由に出かけられない今、自宅に居ながら地方の美味しいものが食べられるお取り寄せのありがたさを痛感しますね。ぜひ参考にしてみてください!

満点☆青空レストラン(2020/5/2)
放送局:日本テレビ系列
土曜18時30分~放送開始
出演者:宮川大輔、 他


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