【世界一受けたい授業】ストレス解消最強みそ汁・スペシャル味噌の作り方。小林弘幸先生の長生き味噌汁レシピ(4月25日)

【世界一受けたい授業】ストレス解消最強みそ汁・スペシャル味噌の作り方。小林弘幸先生の長生き味噌汁レシピ(4月25日)

世界一受けたい授業味噌汁

2020年4月25日の日本テレビ系『世界一受けたい授業』で放送された最強味噌汁の作り方をご紹介します。考案されたのは順天堂大学医学部教授の小林弘幸先生です。まとめて作って凍らせておけば、食べたい時にいつでも手軽に味噌汁が作れます。整腸作用やストレス軽減、抗酸化作用など美容と健康に良い効果が盛り沢山のみそ玉です。


長生き味噌汁とは

長生き味噌汁とは、順天堂大学医学部教授の小林弘幸先生が考案された健康に特化したみそ汁です。

そもそも発酵食品である味噌を使った味噌汁は、美容や健康効果が優れていると近年注目されています。

小林先生は、さらにその効果を高めるべく、赤味噌と白味噌の2種類の味噌に玉ねぎ、りんご酢を黄金比で配合したスペシャル味噌を発案されました。

リンゴ酢⇒腸内の善玉菌を増やすグルコン酸が豊富

赤味噌⇒抗酸化作用の強いメラノイジンが含まれている

白味噌⇒ストレスを軽減してくれるGABAが豊富

すりおろし玉ねぎ⇒オリゴ糖が豊富で、腸内環境改善に役立つ

その長生き味噌汁をまとめた著書「医者が考案した長生きみそ汁は大ベストセラーに!

基本の長生き味噌玉のレシピ

↑↑作り方を動画で紹介しています!

材料【7日分】
玉ねぎ1個(150g)
赤味噌80g
白味噌80g
りんご酢大さじ1
作り方【調理時間:5分】
  1. 玉ねぎは皮をむいてすりおろす。
  2. ボウルに移し、赤味噌、白味噌、りんご酢を加えてよく混ぜる。
  3. 均一になったら、製氷皿に流し入れる。7等分(1個が30g)になるように入れると、1つが1人分となります。
  4. 冷凍庫で2~3時間おいたら完成です。
    凍らせてもカチカチにはなりません。製氷皿がない場合は、ジップロックなどの袋に入れて平らにし、使う時に30gずつ取り分けてもOK!

ストレス解消最強長生きみそ汁のレシピ

材料【2人分】
トマト適量
白菜適量
キムチ適量
カツオ適量
スペシャル味噌2個
300cc
作り方【調理時間:15分】
  1. 具材は一口大に切る。
  2. 沸騰したお湯にカツオ、白菜を入れて2分煮る。
  3. トマト、キムチを加えてひと煮立ちさせる。
  4. スペシャル味噌を溶かせば完成です。

長生き味噌汁アレンジレシピ

これまでに紹介された長生き味噌汁のレシピを効能別にまとめています。

小林弘幸先生の著書と紹介

80万部を超えるベストセラーとなった小林先生の長生きみそ汁レシピ本はこちらです。もっと詳しく知りたい!という方はぜひ購入してみてくださいね。

小林弘幸先生のプロフィール小林弘幸(コバヤシヒロユキ)
1960年、埼玉生まれ。順天堂大学医学部教授。日本体育協会公認スポーツドクター。自律神経の第一人者としてプロスポーツ選手、アーティスト、文化人のパフォーマンス・コンディショニングの向上指導に携わる。また、順天堂大学に日本で初めての便秘外来を開設した“腸のスペシャリスト”。※楽天BOOデータベースより引用

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

おすすめレシピ動画
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人気のレシピ動画一覧

世界一受けたい授業(2020/04/25)
放送局:日本テレビ系列
土曜19時56分~20時54分
出演者:堺正章、上田晋也(くりぃむしちゅー) 有田哲平(くりぃむしちゅー) 、市來玲奈、市村正親、佐藤栞里、髙橋海人、武田鉄矢、渡部建 他

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