2020年4月23日の日テレ系「秘密のケンミンSHOW極」で放送された「衣笠丼」の作り方をご紹介します。
話題のご当地簡単グルメレシピ
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京都名物の衣笠丼のレシピ
京都府のご当地グルメの衣笠丼。お出汁で煮た油揚げと九条ネギを卵でふんわりと閉じた一品です。
2020/4/28追記：
放送では白だし180ccとありましたが、味が濃すぎたので、※だし180ccに訂正しました。
放送では白だし180ccとありましたが、味が濃すぎたので、※だし180ccに訂正しました。
材料【1人分】
| 油揚げ | 適量 | 九条ネギ（青ネギでOK） | 適量 | だし | 180㏄※ | 醤油 | 大さじ2.5 | みりん | 大さじ1 | 砂糖 | 大さじ1 | 溶き卵 | 2個分 | ご飯 | 丼ぶり1杯分 |
作り方【調理時間：15分】
- 油揚げを短冊切りに、ネギを斜め切りにする。
- 鍋に白だし、濃口醬油、みりん、砂糖、油揚げを入れて火にかける。
- 沸騰してきたらネギを加える。
- ネギに火が通ったら、溶き卵を回しかけてひと煮立ちさせる。
- ご飯にかけたら完成です。
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
最後まで読んでいただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
秘密のケンミンSHOW極（2020/4/23）
放送局：日本テレビ系列
木曜 21時00分から放送開始
出演者：久本雅美、田中裕二、 他
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