【ケンミンショー】衣笠丼の作り方。京都府の家メシ祭らくらくレシピ(4月23日)

【ケンミンショー】衣笠丼の作り方。京都府の家メシ祭らくらくレシピ(4月23日)

ケンミンショー衣笠丼

2020年4月23日の日テレ系「秘密のケンミンSHOW極」で放送された「衣笠丼」の作り方をご紹介します。




京都名物の衣笠丼のレシピ


京都府のご当地グルメの衣笠丼。お出汁で煮た油揚げと九条ネギを卵でふんわりと閉じた一品です。

2020/4/28追記:
放送では白だし180ccとありましたが、味が濃すぎたので、※だし180ccに訂正しました。
材料【1人分】
油揚げ適量
九条ネギ(青ネギでOK)適量
だし180㏄※
醤油大さじ2.5
みりん大さじ1
砂糖大さじ1
溶き卵2個分
ご飯丼ぶり1杯分
作り方【調理時間:15分】
  1. 油揚げを短冊切りに、ネギを斜め切りにする。
  2. 鍋に白だし、濃口醬油、みりん、砂糖、油揚げを入れて火にかける。
  3. 沸騰してきたらネギを加える。
  4. ネギに火が通ったら、溶き卵を回しかけてひと煮立ちさせる。
  5. ご飯にかけたら完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。

↓↓↓同日放送のご当地レシピ↓↓↓

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

秘密のケンミンSHOW極(2020/4/23)
放送局:日本テレビ系列
木曜 21時00分から放送開始
出演者:久本雅美、田中裕二、 他

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